乳がんをよくするには食事「こんなに」してください

植物性食餌が乳がん患者の予後を改善するという研究結果が出た。

米国ロチェスター大学メディカルセンターとウィルモットがん研究所の研究チームが乳がん４期患者３０人を分析した。

参加者は8週間無作為に植物性食物摂取グループと対照群に分類された。

植物性食餌は▲果物▲野菜▲缶穀物▲豆▲ジャガイモ▲ナッツ類▲種子類で構成された。

植物性食餌摂取群は肉、卵、乳製品など動物性食品や油、固形脂肪を摂取しなかった。

 

女性たちはカロリー制限なしに好きなだけ食べ物を摂取した。

 

分析の結果、植物性食餌を摂取した人は運動なしで毎週平均0.5～1kgを減量した。

8週間後、体重は平均6.6％減少した。植物性食物摂取群はコレステロールとインスリン抵抗性が低下した

対照群より疲労をあまり感じず、精神健康が改善された。

研究チームは参加者の血液を分析した。

植物性食餌摂取群は血中アミノ酸の数値が変化したが、アミノ酸はがん細胞が生存に依存する栄養素である。

 

植物性食餌は体内の炎症を減らし、食物繊維、ミネラルなどの栄養素が豊富で体重減量効果がある。

食物摂取量が変わる効果もある。植物性食物摂取群は対照群より25.9％少ないカロリーを摂取した。

脂肪と食事のコレステロール摂取量はそれぞれ43％、96.5％減少した。

 

研究を主導したイサク・ハリス博士は「乳がん患者は治療中に体重が増加する場合が多いが、体重増加は血中インスリン値と性ホルモンに影響を及ぼしがん予後に良くない」とし、「植物性食事を実践して予後を改善する努力が必要だ」と話した。