用这种饮食方式对抗乳腺癌

一项研究发现，以植物性食物为主的饮食可以改善乳腺癌患者的预后。

美国罗切斯特大学医学中心和威尔莫特癌症研究所的一个研究团队分析了 30 名 4 期乳腺癌患者。

参与者被随机分配到以植物性食物为主的饮食组或对照组，为期八周。

以植物性食物为主的饮食包括▲水果▲蔬菜▲全谷物▲豆类▲土豆▲坚果▲种子。

以植物性食物为主的饮食组不食用肉类、鸡蛋、乳制品、油或固体脂肪等动物产品。

 

这些女性可以随心所欲地吃东西，没有任何卡路里限制。

 

分析发现，以植物性食物为主的饮食者平均每周减重 0.5 至 1 公斤，无需运动。

八周后，平均体重下降了6.6%。素食组的胆固醇和胰岛素抵抗也降低了。

与对照组相比，他们的疲劳感减轻了，心理健康状况也有所改善。

研究团队分析了参与者的血液样本。

那些以植物性食物为主的饮食者，其血液氨基酸水平发生了变化，而癌细胞赖以生存的营养物质正是这些氨基酸。

 

植物性饮食可以减少体内炎症，并且富含膳食纤维和矿物质等营养物质，有助于减肥。

饮食摄入量的改变也会产生影响。以植物性食物为主的饮食组比对照组少摄入25.9%的热量。

脂肪和膳食胆固醇的摄入量分别减少了 43% 和 96.5%。

 

领导这项研究的艾萨克·哈里斯博士说：“乳腺癌患者在治疗期间体重往往会增加，而体重增加会影响血液中的胰岛素水平和性激素，这对癌症预后不利。”他补充说：“我们需要尝试通过推行植物性饮食来改善预后。”