Ăn uống theo chế độ "như thế này" để phục hồi tốt sau ung thư vú.

Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn dựa trên thực vật giúp cải thiện tiên lượng của bệnh nhân ung thư vú.

Một nhóm nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Đại học Rochester và Viện Ung thư Wilmot đã phân tích 30 bệnh nhân mắc ung thư vú giai đoạn 4.

Những người tham gia được chia ngẫu nhiên thành nhóm ăn chay và nhóm đối chứng trong 8 tuần.

Chế độ ăn dựa trên thực vật bao gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, khoai tây, các loại hạt và quả hạch.

Nhóm ăn chay không tiêu thụ các sản phẩm từ động vật như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa, cũng như dầu và chất béo rắn.

 

Các phụ nữ ăn bao nhiêu tùy thích mà không bị hạn chế calo.

 

Kết quả phân tích cho thấy những người ăn chay trường giảm trung bình từ 0,5 đến 1 kg mỗi tuần mà không cần tập thể dục.

Sau 8 tuần, cân nặng trung bình giảm 6,6%. Nhóm ăn chay cho thấy mức cholesterol và tình trạng kháng insulin giảm.

Họ cảm thấy ít mệt mỏi hơn nhóm đối chứng và sức khỏe tinh thần của họ cũng được cải thiện.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích máu của những người tham gia.

Nhóm người áp dụng chế độ ăn thực vật cho thấy sự thay đổi về nồng độ axit amin trong máu, và axit amin là chất dinh dưỡng mà tế bào ung thư cần để tồn tại.

 

Chế độ ăn dựa trên thực vật giúp giảm viêm trong cơ thể và giàu chất dinh dưỡng như chất xơ và khoáng chất, do đó rất hiệu quả trong việc giảm cân.

Nó cũng có tác động làm thay đổi lượng thức ăn nạp vào. Nhóm ăn chay tiêu thụ ít hơn 25,9% calo so với nhóm đối chứng, và

Lượng chất béo và cholesterol trong chế độ ăn uống giảm lần lượt 43% và 96,5%.

 

Tiến sĩ Isaac Harris, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: “Bệnh nhân ung thư vú thường tăng cân trong quá trình điều trị, và việc tăng cân ảnh hưởng đến nồng độ insulin trong máu và hormone giới tính, điều này gây bất lợi cho tiên lượng ung thư”, đồng thời nói thêm, “Cần nỗ lực cải thiện tiên lượng bằng cách áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật”.