如果我不吃早餐，我會減重還是增重？

一項研究發現，不吃早餐的中年人比吃豐盛早餐的人更容易發胖。 。

西班牙海洋研究所的研究團隊對380名50歲及以上的中年代謝症候群患者進行了三年的追蹤研究。參與者被分為兩組：一組早餐攝取約400千卡熱量（佔每日熱量攝取的20-30%），另一組則不攝取。

 

代謝症候群定義為符合以下五項標準中的三項或三項以上，包括糖尿病、心臟病和中風：▲男性腰圍≥102厘米，女性腰圍≥88厘米▲三酸甘油酯水平≥150毫克/分升▲男性高密度脂蛋白膽固醇低於40毫克/分升，女性高密度脂蛋白膽固醇低於50毫克/分升▲男性高密度脂蛋白膽固醇低於40毫克/分升，女性高密度脂蛋白膽固醇低於50毫克/分升▲男性高密度脂蛋白膽固醇低於40毫克/分升，女性高密度脂蛋白膽固醇低於50毫克/毫升血壓/分升15毫米。

分析發現，吃早餐的中年人比不吃早餐的人體重指數 (BMI) 更低，腰圍小 2.5 公分。

「早餐在打破一夜漫長的禁食狀態、為身體提供能量方面起著至關重要的作用，」領導這項研究的卡拉·亞歷杭德拉博士說道。吃早餐可以促進新陳代謝，確保全天平穩地燃燒卡路里，並防止午餐或晚餐吃得過多。

 

進入中年後，我們的新陳代謝開始減慢，肌肉量也會減少。因此，透過均衡的早餐補充必需營養素至關重要，早餐應包含複合碳水化合物、蛋白質和健康脂肪，並控制後續餐點的攝取量。

 

以下是一份推薦給中老年人的均衡早餐範例。

 

▶一碗雜糧飯、一碗蘿蔔湯、一條烤小黃魚、一小碟炒平菇、一小碟紫蘇葉沙拉和一些泡菜

 

▶一碗雜糧飯，一碗蘑菇蘿蔔湯，一塊中等大小的烤鮭魚，一小碟紅燒蓮藕牛蒡，一碟生菜沙拉，還有一些泡菜

 

▶一碗雜糧飯，一碗牛肉海帶湯，一盤醃豆腐，一盤櫛瓜沙拉（小份），一盤撒芝麻的烤大頭餅（小份），以及一些泡菜

 

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早餐吃這個對你的健康有好處。

該吃早餐上班了。

事情太多太雜，我只能吃雞蛋、水果和麵包。

 

這是均衡飲食的一個很好的例子。