研究显示，跳过早餐的中年人比吃一顿丰盛早餐的中年人更容易增加体重。

西班牙德尔马尔研究所的研究团队对380名患有代谢综合征的50岁以上中年人进行了为期三年的追踪观察。参与者被分为每天摄入约400千卡（占每日摄入热量的20%到30%）早餐的组和未摄入早餐的组。

 

代谢综合征是指满足以下五项标准中的三项或以上：▲男性腰围超过102厘米，女性超过88厘米；▲中性脂肪水平高于150毫克/分升；▲高密度脂蛋白胆固醇男性低于40毫克/分升，女性低于50毫克/分升；▲血压高于130/85毫米汞柱；▲空腹血糖高于110毫克/分升。

分析结果显示，吃过早餐的中年人比没有吃早餐的中年人身体质量指数（BMI）更低，腰围也小了2.5厘米。

带头研究的卡拉·亚历杭德拉博士表示：“早餐在打破夜间长时间空腹、为身体提供能量方面起着重要作用。”吃早餐可以激活新陈代谢，帮助一天中的卡路里消耗顺利进行，并防止在午餐或晚餐时暴饮暴食。

 

进入中年后，身体的新陈代谢速度开始减慢，肌肉也会减少。因此，通过均衡的早餐摄入复合碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，补充所需的营养，并努力调节之后的饮食量是必要的。

 

以下是推荐给中年人群的均衡早餐示例。

 

▶一碗杂粮饭，一碗萝卜汤，一条烤鳟鱼（小份），一盘炒金针菇（小份），一盘香菜叶拌菜（小份），少许泡菜

 

一碗杂粮饭，一碗蘑菇汤，一块三文鱼烤中份，一盘小份莲藕牛蒡炖菜，一盘生菜沙拉，少许泡菜

 

▶一碗杂粮饭，一碗牛肉海带汤，一盘豆腐拌菜，一盘小的西葫芦拌菜，一盘小的撒有芝麻的辣味蒜泥蒸海带，一点泡菜

 

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吃早餐对健康有益。

早上吃完饭后去上班。

因为太忙了，只能吃鸡蛋、水果和面包了。

 

以균현잡신为例还不错。