Nếu tôi bỏ bữa sáng, tôi sẽ giảm cân hay tăng cân?

Một nghiên cứu cho thấy những người trung niên bỏ bữa sáng có nguy cơ tăng cân cao hơn so với những người ăn bữa sáng thịnh soạn. .

Một nhóm nghiên cứu tại Viện Instituto del Mar ở Tây Ban Nha đã theo dõi 380 người trung niên từ 50 tuổi trở lên mắc hội chứng chuyển hóa trong ba năm. Những người tham gia được chia thành hai nhóm: nhóm ăn bữa sáng với khoảng 400 kcal (20-30% lượng calo tiêu thụ hàng ngày) và nhóm không ăn bữa sáng như vậy.

 

Hội chứng chuyển hóa được định nghĩa là đáp ứng ba hoặc nhiều hơn trong năm tiêu chí sau, bao gồm đái tháo đường, bệnh tim và đột quỵ: ▲Vòng eo ≥102 cm đối với nam giới và ≥88 cm đối với nữ giới ▲Mức triglyceride ≥150 mg/dL ▲Cholesterol HDL dưới 40 mg/dL đối với nam giới và dưới 50 mg/dL đối với nữ giới ▲Huyết áp ≥130/85 mmHg ▲Đường huyết lúc đói ≥110 mg/dL.

Phân tích cho thấy những người trung niên ăn sáng có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn và vòng eo nhỏ hơn 2,5 cm so với những người không ăn sáng.

"Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc phá vỡ thời gian nhịn ăn dài qua đêm và cung cấp năng lượng cho cơ thể," Tiến sĩ Carla Alejandra, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết. Ăn sáng giúp tăng cường trao đổi chất, đảm bảo quá trình đốt cháy calo diễn ra đều đặn suốt cả ngày và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều vào bữa trưa hoặc bữa tối.

 

Khi bước vào tuổi trung niên, quá trình trao đổi chất của chúng ta bắt đầu chậm lại và khối lượng cơ bắp giảm đi. Do đó, điều quan trọng là phải bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu thông qua bữa sáng cân bằng với carbohydrate phức tạp, protein và chất béo lành mạnh, đồng thời kiểm soát lượng thức ăn nạp vào trong các bữa ăn tiếp theo.

 

Dưới đây là một ví dụ về bữa sáng cân bằng dinh dưỡng được khuyến nghị cho người trung niên và người lớn tuổi.

 

▶Một bát cơm thập cẩm, một bát canh củ cải, một con cá lóc nướng nhỏ, một đĩa nấm sò xào nhỏ, một đĩa rau cải xoăn nhỏ và một ít kim chi.

 

▶Một bát cơm thập cẩm, một bát canh nấm củ cải, một miếng cá hồi nướng cỡ vừa, một đĩa nhỏ củ sen và ngưu bàng kho, một đĩa salad rau diếp và một ít kim chi.

 

▶Một bát cơm thập cẩm, một bát canh bò rong biển, một đĩa đậu phụ ướp, một đĩa salad bí ngòi (nhỏ), một đĩa bánh deodeok nướng rắc mè (nhỏ) và một ít kim chi

 

==============

Ăn món này vào bữa sáng rất tốt cho sức khỏe.

Đã đến giờ ăn sáng và đi làm.

Mọi thứ quá sức chịu đựng, tôi chỉ ăn trứng, trái cây và bánh mì thôi.

 

Đây là một ví dụ điển hình về chế độ ăn uống cân bằng.