情緒低落時需要補充鐵，感覺疲倦時需要補充鋅……我到底需要哪些礦物質？

礦物質缺乏會導致多種身體症狀。礦物質是人體五大營養素之一，其他四大營養素分別是蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。礦物質包括鈉、磷、鐵、鎂、銅和鋅等無機鹽。即使是少量礦物質也會對身體產生顯著影響。讓我們根據您出現的症狀來分析您缺乏的是哪種礦物質。

 

◇如果您無緣無故感到憂鬱：缺鐵

 

鐵是血紅蛋白的關鍵組成部分，血紅蛋白透過血液將氧氣輸送到全身，並幫助產生和傳遞能量。缺鐵會導致貧血，表現為疲勞和麻木。此外，與不缺鐵的青少年相比，缺鐵的青少年生長發育較慢，注意力也較差。

由於鐵與其他營養素協同作用，缺鐵會加劇脂肪酸缺乏，並幹擾神經傳導物質和負責神經細胞間通訊的酵素的生成。嚴重的缺鐵會導致去甲腎上腺素、血清素和多巴胺等神經傳導物質生成減少，進而可能導致憂鬱症和情緒障礙。

富含鐵的食物包括貝類、豆類、海藻、綠葉和黃葉蔬菜（如紫蘇葉和菠菜）、鮑魚和蛋黃。由於維生素C有助於人體吸收鐵，因此與富含維生素C的水果一起食用也很有幫助。

 

◇眼皮抽搐，感覺煩躁不安：鎂缺乏

 

鎂參與細胞能量產生，並能活化體內的酵素。它是維持正常肌肉和神經功能、心跳以及健康強壯骨骼所必需的礦物質。

缺乏鎂會導致你比平常更容易煩躁、眼瞼抽搐和睡眠困難。這是因為你的神經系統一直處於興奮狀態。應避免經常酗酒或飲用碳酸飲料，因為這些飲料中的磷酸會幹擾鎂的吸收。

您可以經常食用堅果、豆腐、全麥或糙米等未精製穀物、鮭魚和牛奶來補充鎂的攝取。但是，腎功能受損的人應避免攝取大量鎂，因為這會影響鎂的排泄。

 

從頭痛到記憶力減退：鋅缺乏症

 

鋅有助於大腦中負責記憶功能的海馬體正常運作。與鈣一樣，鋅也有助於脂肪酸正確附著在細胞膜上，並且是神經傳導物質釋放所必需的。這就解釋了為什麼缺鋅會導致憂鬱、頭痛和記憶力減退。

 

鋅缺乏症尤其容易發生在荷爾蒙水平快速波動的時期，例如青春期、分娩期和更年期。這些荷爾蒙變化期間的鋅缺乏會導致嚴重的情緒障礙。為了預防這些時期的鋅缺乏症，建議食用富含鋅的食物，例如牡蠣、豆類、肉類和螃蟹。

 

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頭痛是鋅引起的。

複合維生素中也含有鋅。

是因為我缺乏日常營養嗎？