「纖維是唯一重要的因素嗎？」…高蛋白食物有助於恢復腸道健康

提到腸道健康，大多數人首先想到的是膳食纖維，但蛋白質也是不可或缺的元素。蛋白質對細胞的生長、發育和修復至關重要，在腸道和身體各部位都發揮關鍵作用。蛋白質和腸道之間也存在著密切的相互關係。具體來說，腸道是多種微生物的棲息地，既有有益的，也有有害的，它們分解我們攝取的食物，並產生影響腸道健康的分子。

蛋白質需求量因年齡、性別、體成分和活動量而異。一般來說，建議每日攝取至少每公斤體重0.8克蛋白質。零食可以幫助補充每日蛋白質攝取量。根據美國健康網站Health的訊息，我們將介紹一些有益腸道健康的高蛋白零食。

 

希臘優格

 

一杯低脂原味希臘優格含有約 20 克蛋白質。選擇含有「活性益生菌」的優格。這些益生菌是有益於腸道健康的微生物。益生菌能夠促進腸道有益菌的生長，並增強腸道抵抗有害微生物的防禦機制。

模

 

毛豆，一種大豆，富含膳食纖維和植物性蛋白質。半杯煮熟的毛豆含有約4克膳食纖維和9克蛋白質。新鮮或冷凍的毛豆，煮熟後用鹽和橄欖油調味，是一種很棒的零食。

 

麥片

 

燕麥富含膳食纖維，搭配富含蛋白質的牛奶或優格食用風味較佳。膳食纖維在促進腸道有益菌叢的生長方面發揮著至關重要的作用。半杯燕麥片配一杯牛奶可提供13克蛋白質和5克膳食纖維。

 

杏仁

 

杏仁富含不飽和脂肪酸，每盎司（28公克）約含6公克蛋白質。不飽和脂肪是飽和脂肪的替代品，有益於腸道健康。飽和脂肪會增加腸道通透性，阻止有害物質進入腸道。

 

烤魚

 

烤魚富含omega-3脂肪酸，有助於改善腸道健康、減少發炎並增加腸道菌叢多樣性。 150克烤魚片約含24克蛋白質。

 

蔬菜鷹嘴豆泥

 

鷹嘴豆泥是一種用鷹嘴豆製成的食物，富含植物蛋白和膳食纖維。半杯鷹嘴豆泥大約含有10克蛋白質和7克膳食纖維。甜椒和胡蘿蔔等蔬菜非常適合蘸鷹嘴豆泥食用，因為它們富含膳食纖維和抗氧化劑。

 

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提前煮鷹嘴豆

和米飯一起吃很方便。

這些豆子也很好吃~

 

 

如果打算把它當沙拉吃，就需要再煮久一點。