Pensando alla salute intestinale, la maggior parte delle persone pensa alle fibre, ma anche le proteine sono indispensabili. Le proteine sono elementi essenziali per la crescita, lo sviluppo e il recupero delle cellule, e svolgono un ruolo importante non solo nell'intestino ma in tutte le parti del corpo. Le proteine e l'intestino hanno anche un ruolo organico reciproco. In particolare, all'interno dell'intestino coesistono microbi benefici e microbi dannosi, e questi microrganismi decompongono il cibo che consumiamo, producendo molecole che influenzano la salute intestinale.

Il fabbisogno proteico varia in base all'età, al sesso, alla composizione corporea e al livello di attività. In genere, si raccomanda di assumere almeno 0,8 g di proteine per ogni kg di peso corporeo. È utile integrare l'apporto proteico giornaliero con spuntini. A tal proposito, basandosi sui dati del sito statunitense di salute Health, si presenta una selezione di spuntini ad alto contenuto proteico benefici per la salute intestinale.

 

Yogurt greco

 

Una tazza di yogurt greco naturale a basso contenuto di grassi contiene circa 20 g di proteine. È consigliabile scegliere uno yogurt che contenga "live and active cultures". Questi sono probiotici, cioè microrganismi benefici per la salute intestinale. I probiotici favoriscono la crescita di batteri benefici nell'intestino e rafforzano i meccanismi di difesa contro i microrganismi nocivi.

Edamame

 

Edamame è ricco di fibre e proteine vegetali. Mezza tazza di edamame cotto contiene circa 4 g di fibre e 9 g di proteine. Cuocere edamame fresco o surgelato e condirlo con sale e olio d'oliva può diventare uno spuntino eccellente.

 

Avena

 

La farina d'avena contiene fibre ed è ottima da consumare con latte o yogurt ricchi di proteine. Le fibre svolgono un ruolo importante nel favorire i batteri intestinali benefici. Una porzione di mezza tazza di farina d'avena e una tazza di latte preparano una porzione che fornisce 13 g di proteine e 5 g di fibre.

 

mandorla

 

Le mandorle contengono circa 6 g di proteine per 28 g (1 oncia) e sono ricche di acidi grassi insaturi. Gli acidi grassi insaturi sono un'alternativa ai grassi saturi e aiutano la salute intestinale. Inoltre, i grassi saturi aumentano la permeabilità intestinale, impedendo a sostanze nocive di entrare nell'intestino.

 

Pesce alla griglia

 

La grigliata di pesce è ricca di acidi grassi omega-3, migliorando la salute intestinale, riducendo l'infiammazione e aumentando la diversità dei microbi intestinali. Preparando una grigliata di pesce con 150 g di filetto di pesce, si può assumere circa 24 g di proteine.

 

Hummus con verdure

 

L'hummus è un alimento fatto con ceci, ricco di proteine vegetali e fibre. Mezza tazza di hummus contiene circa 10 g di proteine e 7 g di fibre. Verdure ideali da intingere nell'hummus, ricche di fibre e antiossidanti, sono i peperoni e le carote.

 

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I ceci sono stati precedentemente cotti e messi da parte.

È facile da mangiare aggiungendolo al riso

Il gusto dei semi di soia è delizioso e piacevole~

 

 

Se lo mangerai come insalata, devi cuocerlo un po' più a lungo.