想吃巧克力的時候，不妨試試這種食物，它味道類似，還能減少體內廢物。

巧克力對健康有益，這一點眾所周知。然而，市面上大多數巧克力熱量和糖分都很高，因此不建議經常食用。此外，要充分發揮巧克力的健康益處，包括其抗氧化特性，需要食用大量可可含量高的巧克力，而這種巧克力比普通巧克力價格更高。在這種情況下，用可可碎粒代替巧克力或許是個不錯的選擇。

 

可可豆粒是經過發酵、乾燥和精細研磨的可可豆，可可豆是生長在中美洲、南美洲、西非和亞洲熱帶地區的可可樹的種子。

 

可可碎粒與野櫻莓和薑黃並列為世界三大抗氧化食物。事實上，它們的抗氧化多酚含量是綠茶和紅茶的八倍以上，而且富含兒茶素，能夠改善血管彈性。多酚有助於將體內的自由基轉化為無害物質。自由基是呼吸過程中吸入的氧氣代謝所產生的有害物質。

可可碎粒的抗氧化作用已在多項研究中得到證實。在德州大學西南醫學中心的研究中，25名健康成年人連續六週食用可可碎粒。結果顯示，反映血液氧化壓力水平的氧化型低密度脂蛋白（LDL）脂質氧化物顯著降低。脂質氧化物是膽固醇在體內代謝過程中產生的廢物。體內脂質氧化物越多，細胞和器官氧化損傷導致的疾病風險越高。發表在《英國營養學雜誌》上的一篇題為“可可粉在大鼠血漿中的抗氧化活性水平”的論文指出，口服1克/公斤體重的可可粉可降低血液中的脂質氧化物水平。

 

可可碎可以直接食用。與甜巧克力不同，它們味道苦澀且有澀味。如果你覺得這種味道不好，可以把它撒在優格上，或是用熱水沖泡後當茶喝。不過，由於可可碎粒含有咖啡因，過量食用可能會引起咖啡因的副作用。如果你是為了保健而食用可可碎，每天2到3茶匙是合適的。

 

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因為弟弟，我曾經很長一段時間都吃可可碎。

味道真不怎麼樣。

不過，我確實把它嚼碎吃了。

 

多酚能清除體內的活性氧。

它在將其轉化為對人體無害的物質的過程中發揮作用。

 

有很多東西即使味道不好，但對健康卻很有好處。