Quando hai voglia di cioccolato, prova questo alimento, che ha un sapore simile e riduce gli sprechi corporei.

È noto che il cioccolato abbia benefici per la salute. Tuttavia, la maggior parte dei cioccolatini in commercio è ricca di calorie e zuccheri, quindi il consumo frequente è sconsigliato. Inoltre, per sfruttare appieno i benefici del cioccolato per la salute, comprese le sue proprietà antiossidanti, è necessario consumare grandi quantità di cioccolato ad alto contenuto di cacao, che è più costoso del cioccolato normale. In questi casi, è meglio sostituire il cioccolato con le fave di cacao.

 

Le fave di cacao sono semi di cacao fermentati, essiccati e finemente frantumati, ovvero i semi dell'albero del cacao che cresce nelle regioni tropicali dell'America centrale e meridionale, dell'Africa occidentale e dell'Asia.

 

Le fave di cacao, insieme all'aronia e alla curcuma, sono considerate uno dei tre alimenti con il più alto contenuto di antiossidanti al mondo. Infatti, contengono più di otto volte il contenuto di polifenoli antiossidanti del tè verde e nero e sono anche ricche di catechine, che migliorano l'elasticità dei vasi sanguigni. I polifenoli aiutano a convertire i radicali liberi presenti nell'organismo in sostanze innocue. I radicali liberi sono sostanze nocive che si formano quando l'ossigeno inalato durante la respirazione viene metabolizzato.

Gli effetti antiossidanti delle fave di cacao sono stati dimostrati in diversi studi. Presso l'University of Texas Southwestern Medical Center, 25 adulti sani hanno consumato fave di cacao per sei settimane. Di conseguenza, gli ossidi lipidici LDL ossidati, che indicano il livello di stress ossidativo nel sangue, sono diminuiti significativamente. Gli ossidi lipidici sono prodotti di scarto prodotti quando il colesterolo viene metabolizzato nell'organismo. Maggiore è la quantità di ossidi lipidici nell'organismo, maggiore è il rischio di varie malattie dovute all'ossidazione di cellule e organi. Secondo un articolo intitolato "Antioxidant Activity Levels of Cocoa Powder in Rat Plasma" pubblicato sul British Journal of Nutrition, la somministrazione orale di 1 g/kg di cacao in polvere ha ridotto gli ossidi lipidici nel sangue.

 

Le fave di cacao possono essere consumate così come sono. A differenza del cioccolato dolce, possono avere un sapore amaro e astringente. Se il sapore vi sembra sgradevole, potete cospargerlo sullo yogurt o immergerlo in acqua calda per berlo come un tè. Tuttavia, poiché le fave di cacao contengono caffeina, un consumo eccessivo può causare effetti collaterali. Se si consumano fave di cacao per motivi di salute, la dose consigliata è di 2 o 3 cucchiaini al giorno.

 

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Ho mangiato fave di cacao per molto tempo a causa di mio fratello minore.

Non ha proprio un buon sapore..

Però l'ho masticato e mangiato.

 

I polifenoli rimuovono l'ossigeno attivo dal corpo.

Svolge un ruolo nella conversione in una sostanza innocua per il corpo umano.

 

Ci sono tantissime cose che fanno bene alla salute, anche se non hanno un buon sapore.