Khi thèm sô cô la, hãy thử món ăn này thay thế, nó có hương vị tương tự và giúp giảm lượng chất thải trong cơ thể.

Sô cô la được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết các loại sôcôla bán trên thị trường đều có hàm lượng calo và đường cao, vì vậy không nên ăn thường xuyên. Hơn nữa, để tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe của sôcôla, bao gồm cả đặc tính chống oxy hóa, bạn cần tiêu thụ một lượng lớn sôcôla có hàm lượng ca cao cao, loại này đắt hơn sôcôla thông thường. Trong trường hợp đó, tốt hơn hết là nên thay thế sôcôla bằng hạt ca cao.

 

Hạt cacao nghiền mịn là hạt cacao đã được lên men, sấy khô và xay nhuyễn, là hạt của cây cacao mọc ở các vùng nhiệt đới của Trung và Nam Mỹ, Tây Phi và châu Á.

 

Hạt cacao, cùng với quả aronia và nghệ, được coi là một trong ba loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hàng đầu thế giới. Trên thực tế, chúng chứa lượng polyphenol chống oxy hóa gấp hơn tám lần so với trà xanh và trà đen, đồng thời cũng rất giàu catechin, giúp cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Polyphenol giúp chuyển hóa các gốc tự do trong cơ thể thành các chất vô hại. Gốc tự do là những chất có hại được tạo ra khi oxy hít vào trong quá trình hô hấp được chuyển hóa.

Tác dụng chống oxy hóa của hạt cacao đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu. Tại Trung tâm Y tế Đại học Texas Southwestern, 25 người trưởng thành khỏe mạnh đã sử dụng hạt cacao trong sáu tuần. Kết quả là, lượng LDL-oxit bị oxy hóa, cho thấy mức độ căng thẳng oxy hóa trong máu, đã giảm đáng kể. Oxit lipid là sản phẩm thải được tạo ra khi cholesterol được chuyển hóa trong cơ thể. Lượng oxit lipid trong cơ thể càng nhiều, nguy cơ mắc các bệnh khác nhau do quá trình oxy hóa tế bào và cơ quan càng cao. Theo một bài báo có tiêu đề "Mức độ hoạt động chống oxy hóa của bột cacao trong huyết tương chuột" được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, việc uống 1g/kg bột cacao đã làm giảm oxit lipid trong máu.

 

Hạt cacao có thể ăn trực tiếp. Tuy nhiên, khác với sô cô la ngọt, chúng có thể có vị đắng và chát. Nếu bạn thấy vị này khó chịu, bạn có thể rắc lên sữa chua hoặc ngâm trong nước nóng để uống như trà. Tuy nhiên, vì hạt cacao có chứa caffeine, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ của caffeine. Nếu bạn ăn hạt cacao vì mục đích sức khỏe, 2 đến 3 thìa cà phê mỗi ngày là lượng phù hợp.

 

===============

Tôi ăn hạt cacao nguyên chất trong một thời gian dài là vì em trai tôi.

Nó thực sự không ngon chút nào...

Tuy nhiên, tôi đã nhai và ăn nó.

 

Polyphenol loại bỏ oxy hoạt tính khỏi cơ thể.

Nó đóng vai trò chuyển hóa chất đó thành một chất không gây hại cho cơ thể người.

 

Có rất nhiều thứ tốt cho sức khỏe dù chúng không ngon miệng.