Si tienes antojo de chocolate, prueba este alimento, que tiene un sabor similar y reduce los desechos corporales.

Se sabe que el chocolate tiene sus propios beneficios para la salud. Sin embargo, la mayoría de los chocolates disponibles comercialmente tienen un alto contenido calórico y de azúcar, por lo que no se recomienda su consumo frecuente. Además, para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud, incluyendo sus propiedades antioxidantes, es necesario consumir grandes cantidades de chocolate con alto contenido de cacao, que es más caro que el chocolate normal. En estos casos, es mejor sustituir el chocolate por nibs de cacao.

 

Las semillas de cacao son granos de cacao fermentados, secos y finamente triturados, las semillas del árbol del cacao que crece en las regiones tropicales de América Central y del Sur, África Occidental y Asia.

 

Las semillas de cacao, junto con la aronia y la cúrcuma, se consideran uno de los tres alimentos antioxidantes más importantes del mundo. De hecho, contienen ocho veces más polifenoles antioxidantes que el té verde y el té negro, y también son ricas en catequinas, que mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos. Los polifenoles ayudan a convertir los radicales libres del cuerpo en sustancias inocuas. Los radicales libres son sustancias nocivas que se crean cuando se metaboliza el oxígeno inhalado durante la respiración.

Los efectos antioxidantes de las semillas de cacao han sido comprobados en diversos estudios. En el Centro Médico de la Universidad de Texas Southwestern, 25 adultos sanos consumieron semillas de cacao durante seis semanas. Como resultado, los óxidos lipídicos LDL oxidados, que indican el nivel de estrés oxidativo en la sangre, disminuyeron significativamente. Los óxidos lipídicos son productos de desecho que se producen durante la metabolización del colesterol en el cuerpo. Cuantos más óxidos lipídicos haya en el cuerpo, mayor será el riesgo de diversas enfermedades debido a la oxidación de células y órganos. Según un artículo titulado "Niveles de actividad antioxidante del cacao en polvo en plasma de rata", publicado en el British Journal of Nutrition, la administración oral de 1 g/kg de cacao en polvo disminuyó los óxidos lipídicos en sangre.

 

Las semillas de cacao se pueden comer tal cual. A diferencia del chocolate dulce, pueden ser amargas y astringentes. Si este sabor le resulta desagradable, puede espolvorearlo sobre yogur o remojarlo en agua caliente para tomarlo como té. Sin embargo, dado que las semillas de cacao contienen cafeína, consumirlas en exceso puede causar efectos secundarios. Si está comiendo nibs de cacao por motivos de salud, lo adecuado es tomar de 2 a 3 cucharaditas al día.

 

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Comí nibs de cacao durante mucho tiempo por mi hermano menor.

Realmente no tiene buen sabor.

Pero lo mastiqué y lo comí.

 

Los polifenoles eliminan el oxígeno activo del cuerpo.

Desempeña un papel en convertirlo en una sustancia inofensiva para el cuerpo humano.

 

Hay tantas cosas que son buenas para la salud incluso si no tienen buen sabor.