想吃巧克力的时候，不妨试试这种食物，它味道类似，还能减少体内废物。

巧克力对健康有益，这一点众所周知。然而，市面上大多数巧克力热量和糖分都很高，因此不建议经常食用。此外，要想充分发挥巧克力的健康益处，包括其抗氧化特性，需要食用大量可可含量高的巧克力，而这种巧克力比普通巧克力价格更高。在这种情况下，用可可碎粒代替巧克力或许是个不错的选择。

 

可可豆粒是可可树的种子，可可树生长在中美洲、南美洲、西非和亚洲的热带地区，经过发酵、干燥，然后碾碎成小块制成。

 

可可碎粒与野樱莓和姜黄并列为世界三大抗氧化食物。事实上，它们的抗氧化多酚含量是绿茶和红茶的八倍以上，而且富含儿茶素，能够改善血管弹性。多酚有助于将体内的自由基转化为无害物质。自由基是呼吸过程中吸入的氧气代谢产生的有害物质。

可可碎粒的抗氧化作用已在多项研究中得到证实。德克萨斯大学西南医学中心的一项研究中，25名健康成年人连续六周食用可可碎粒。结果显示，反映血液氧化应激水平的氧化型低密度脂蛋白（LDL）脂质氧化物显著降低。脂质氧化物是胆固醇在体内代谢过程中产生的废物。体内脂质氧化物越多，细胞和器官氧化损伤导致的疾病风险就越高。发表在《英国营养学杂志》上的一篇题为“可可粉在大鼠血浆中的抗氧化活性水平”的论文指出，口服1克/公斤体重的可可粉可降低血液中的脂质氧化物水平。

 

可可碎可以直接食用。与甜巧克力不同，它们味道苦涩且有涩味。如果你觉得这种味道不好，可以把它撒在酸奶上，或者用热水冲泡成茶。不过，由于可可碎粒含有咖啡因，食用过量可能会引起咖啡因的副作用。如果你是为了保健而食用可可碎，每天2到3茶匙是合适的。

 

===============

因为我弟弟，我曾经很长一段时间都吃可可碎。

味道真不怎么样。

不过，我确实把它嚼碎吃了。

 

多酚能清除体内的活性氧。

它在将其转化为对人体无害的物质的过程中发挥作用。

 

有很多东西即使味道不好，但对健康却很有益处。