据说巧克力具有一定的健康功效。然而，大多数市售巧克力热量高、糖分多，不宜经常食用。此外，要充分发挥巧克力的抗氧化等健康作用，必须大量食用含可可量高的巧克力，但这比普通巧克力更贵。在这种情况下，用可可碎代替巧克力是个不错的选择。

 

卡卡诺普斯是将中南美热带地区、西非和亚洲地区生长的可可树果实——可可豆经过发酵、干燥后，捣碎成细粒的产品。

 

卡卡奥坚果被认为是与阿罗尼亚、姜黄一起的世界三大抗氧化食品。实际上，其抗氧化物质多酚的含量是绿茶和红茶的8倍以上，还富含能增强血管弹性的儿茶素。多酚在体内的作用是将活性氧转化为对人体无害的物质。活性氧是在呼吸过程中进入体内的氧气经过代谢产生的有害物质。

可可碎片的抗氧化效果已通过多项研究得到证实。在德克萨斯州立大学西南医学中心，对25名健康成人进行了为期6周的可可碎片摄入实验。结果显示，血液中的氧化LDL脂质过氧化物等指标显著下降。脂质过氧化物是体内胆固醇代谢产生的残留物。体内脂质过氧化物越多，细胞和器官越容易氧化，增加各种疾病的风险。英国营养学会期刊发表的论文《大鼠血浆中可可粉的抗氧化作用水平》显示，口服1g/kg的可可粉后，血液中的脂质过氧化物减少。

 

可可碎片可以直接咀嚼食用。与带有甜味的巧克力不同，它可能带有涩味和苦味。如果觉得味道不舒服，可以撒在酸奶上食用，或者用热水冲泡成茶饮。不过，由于可可碎片含有咖啡因，过量食用可能会引起咖啡因副作用。如果为了健康管理而食用可可碎片，建议每天用茶匙吃2到3勺左右。

 

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因为卡卡诺比斯的弟弟，我吃了很久，

真的不好吃。

我咬碎了吃了，但是，

 

多酚能够清除体内的活性氧。

它起到将物质转变为对人体无害的作用

 

即使不好吃，但对健康有益的东西真的很多。