（膽固醇）一杯溫綠茶的效果…哪些飲品可以降低膽固醇？

綠茶富含抗氧化劑，有助於降低壞膽固醇。 [圖片來源：Getty Images Bank]

由於關於膽固醇的爭議很多，許多人傾向於認為它絕對有害。然而，膽固醇對於人體細胞膜、多種荷爾蒙、維生素D和膽汁酸的生成至關重要。

低膽固醇會縮短紅血球壽命，增加貧血的發生率，並增加出血性疾病的風險。相反，高膽固醇會導致動脈壁上形成沉積物，進而引發動脈粥狀硬化。維持適當的膽固醇水平至關重要。

一般來說，總膽固醇水平低於 200 mg/dL，三酸甘油酯低於 150 mg/dL，低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇低於 130 mg/dL，高密度脂蛋白 (HDL) 膽固醇高於 40 mg/dL 即被認為是合適的。

改善飲食習慣有助於調節膽固醇水平，因此定期食用有益於膽固醇水平的食物非常重要。我們參考了MedicalNewsToday等健康醫療媒體的數據，整理了一份有助於調節膽固醇水平的飲料清單，以及一份應該避免飲用的飲料清單。

有助於調節的飲品

綠茶綠茶含有兒茶素和其他抗氧化劑，這些物質已知有助於降低總膽固醇水平和低密度脂蛋白膽固醇（也稱為「壞膽固醇」）。

在一項針對大鼠的實驗中，當餵食高膽固醇飲食的大鼠飲用含有兒茶素和表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCG)（綠茶中發現的物質）的水時，它們的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平下降了。

豆奶大豆飽和脂肪含量低。因此，飲用豆漿代替奶油或全脂牛奶可能有助於降低或控制膽固醇水平。

美國食品藥物管理局（FDA）建議每日攝取25克大豆蛋白。專家也建議每日食用兩到三份豆製品或豆飲料。一份相當於250毫升豆奶。

燕麥飲料燕麥含有β-葡聚醣，可以減少膽固醇的吸收。與直接食用固體燕麥相比，將燕麥製成飲品（例如燕麥奶）食用有助於降低膽固醇水平。

為了獲得最佳效果，建議每天攝取約3克β-葡聚醣。這個量可以降低7%的低密度脂蛋白膽固醇。

番茄汁番茄富含番茄紅素，有助於改善血脂水平並降低低密度脂蛋白膽固醇。據說榨番茄汁可以增加番茄紅素的含量。

莓果冰沙大多數漿果都富含抗氧化劑和纖維，這兩者都有助於降低膽固醇水平。

莓果中富含花青素，這是一種強效抗氧化劑，尤其有助於改善膽固醇水平。將兩把（約80克）任何品種的莓果與2/12杯低脂牛奶或優格和1/2杯冷水混合攪拌。

可可飲料可可（黑巧克力的主要成分）含有稱為黃烷醇的抗氧化劑，有助於改善膽固醇水平。一項研究發現，每天兩次飲用含有450毫克可可黃烷醇的飲料，持續一個月，可以降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平，並提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平。

可可中富含單元不飽和脂肪酸，有助於改善膽固醇水平。然而，含有加工巧克力的飲料飽和脂肪含量很高，因此最好飲用純可可飲料。

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在像今天這樣寒冷的日子裡，來一杯熱可可真是太舒服了。