绿茶富含抗氧化成分，有助于降低有害的胆固醇。[图片=盖蒂图片银行]

关于胆固醇的讨论很多，人们倾向于认为胆固醇绝对有害。然而，胆固醇对于我们身体的细胞膜、各种激素、维生素D以及胆汁酸的生成都是必不可少的。

如果胆固醇不足，红细胞的寿命会缩短，容易引发贫血，出血性疾病的风险也会增加；相反，如果胆固醇过高，会在动脉壁形成沉积物，导致动脉硬化。保持适当水平的胆固醇是最重要的。

通常，总胆固醇水平低于200毫克/分升，甘油三酯低于150毫克/分升，低密度脂蛋白（LDL）胆固醇低于130毫克/分升，高密度脂蛋白（HDL）胆固醇高于或等于40毫克/分升时，被认为是适当的水平。

由于改善饮食习惯有助于将胆固醇水平调节到适当范围内，平时摄取有益的食物非常重要。关于此，依据健康和医疗媒体“MedicalNewsToday”等资料，整理了有助于调节胆固醇水平的饮品和应避免的饮品。

有助于调节的饮料

绿茶=绿茶中含有被认为有助于降低总胆固醇水平和被称为“坏胆固醇”的LDL胆固醇的儿茶素和其他抗氧化成分。

在针对老鼠的实验中，喂食高胆固醇饮食的老鼠饮用了含有茶多酚和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）成分的水后，发现总胆固醇和LDL胆固醇水平都降低了。

豆浆=大豆中含有较少的饱和脂肪。因此，喝豆浆代替奶油或高脂牛奶，有助于降低或调节胆固醇水平。

美国食品药品监督管理局（FDA）建议每天摄入25克大豆蛋白。专家们也建议每天食用2到3份由大豆制成的食品或饮料。每份相当于250毫升豆浆的量。

燕麦饮料=燕麦含有降低胆固醇吸收的β-葡聚糖。与固体食品相比，像燕麦奶这样的饮料摄入更有助于降低胆固醇水平。

为了最大化效果，建议每天摄入大约3克β-葡聚糖。这一剂量可以降低7%的LDL胆固醇。

番茄汁=富含番茄的番茄红素有助于改善脂质水平并降低LDL胆固醇水平。据说将番茄打成汁可以增加番茄红素的含量。

浆果冰沙=大多数浆果类都富含抗氧化成分和纤维，这两种成分都可以帮助降低胆固醇水平。

尤其是浆果类中含有的强大抗氧化物质花青素，有助于改善胆固醇水平。不论种类，将两把（约80克）混合，加入低脂牛奶或酸奶的十二分之二杯和冷水的二分之一，搅拌后饮用即可。

可可饮料=作为黑巧克力主要成分的可可含有一种叫做类黄酮的抗氧化成分，有助于改善胆固醇水平。一项研究显示，连续一个月每天两次饮用含有450毫克可可类黄酮的饮料后，低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平下降，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平上升。

可可中大量含有的单不饱和脂肪酸也有助于改善胆固醇水平。但含有加工巧克力的饮料中饱和脂肪较多，建议饮用纯可可饮料。

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喝绿茶也很好哦

除了绿茶，还有很多适合挑选的果汁。

像今天这样寒冷的日子，一杯可可也不错吧