韓國在20至40歲人群的大腸癌發病率方面位居世界第一。

 

2022年10月22日，美國科羅拉多大學醫學院研究團隊在去年發表於國際醫學期刊《柳葉刀》的一篇論文中指出，韓國2049歲人群的大腸癌發生率為每十萬人口中有12.9人，這是42個調查國家中最高的數據。這一數字甚至高於澳大利亞（11.2人）和美國（10人）。

 

儘管尚未確定確切原因，但西化的飲食習慣被指為主要原因。尤其是在全球範圍內，年輕人結腸癌的發病率呈上升趨勢。

   

在美國加利福尼亞活躍的大腸肛門外科專科醫生卡倫·扎吉安博士揭示了與年輕大腸癌發病率增加相關的五種應該避免的食物，並喚起了人們的警覺。他解釋了會增加大腸癌風險的食物及其影響。

 

首先，自己彥博士警告說：「定期食用牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉等紅肉，會使大腸癌的風險增加約18%。」他特別強調，直接用火烤肉的烹飪方式會進一步提高風險，並補充說，安全的食用量標準尚不明確。

 

午餐肉、培根、香腸、意大利辣香腸等加工肉類更具危險性。有研究顯示，即使每天只攝取一份，也會增加大腸癌的風險15%至35%。他表示：「加工肉類越少食用越好。」

   

碳酸飲料或果汁等飲品中含有高果糖玉米糖漿。自家安博士警告說：「每天飲用兩杯以上的含糖飲料，結腸癌的風險比每週少於一次的人高出兩倍。」

 

酒精不僅增加大腸癌的風險，也提高其他癌症的發病風險。自耶安博士表示：「少量飲酒有益健康的觀念是錯誤的」，並提醒習慣性飲酒者要提高警覺。

 

超加工食品不僅會引發心臟病、糖尿病、憂鬱症、早逝等多種健康問題，還會增加大腸癌的風險。他舉例說明了薯片、工廠生產的包裝麵包、餅乾等，並建議減少攝取。

   

預防大腸癌，攝取富含膳食纖維的食物扮演著重要角色。膳食纖維有助於促進腸內益菌的生長，並具有降低多種癌症風險的效果。適當的膳食纖維攝取有很高的可能性降低食道癌、胃癌、結腸癌、直腸癌等多種癌症的發病風險。

 

專家建議，隨著年輕人結腸癌發病率成為全球性問題，保持健康的飲食習慣並避免危險因素是必不可少的努力。