(Ung thư đại tràng) Hàn Quốc có tỷ lệ mắc ung thư đại tràng cao nhất thế giới trong số người trẻ tuổi... Cuối cùng, "OO" là chìa khóa.

Hàn Quốc đứng đầu thế giới về tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ở người trong độ tuổi từ 20 đến 40.

 

Theo một bài báo được công bố năm ngoái trên tạp chí y khoa quốc tế Lancet bởi một nhóm nghiên cứu tại Trường Y thuộc Đại học Colorado ở Hoa Kỳ, tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng ở Hàn Quốc trong độ tuổi từ 20 đến 49 là 12,9 trên 100.000 người, cao nhất trong số 42 quốc gia được khảo sát. Con số này thậm chí còn cao hơn cả Úc (11,2) và Hoa Kỳ (10).

 

Mặc dù nguyên nhân chính xác vẫn chưa được biết, nhưng thói quen ăn uống theo kiểu phương Tây được cho là một yếu tố góp phần quan trọng. Đặc biệt, tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng ở người trẻ đang gia tăng trên toàn thế giới.

   

Bác sĩ Karen Jagiyan, một bác sĩ phẫu thuật đại trực tràng ở California, đã nâng cao nhận thức bằng cách tiết lộ năm loại thực phẩm cần tránh, vì chúng có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng tăng cao ở người trẻ tuổi. Bà giải thích về các loại thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng và tác động của chúng.

 

Đầu tiên, Tiến sĩ Jagiyan cảnh báo: "Việc thường xuyên tiêu thụ thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, thịt bê, thịt cừu và thịt lợn, làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng khoảng 18%." Ông nhấn mạnh rằng việc nấu thịt trực tiếp trên lửa trần còn làm tăng thêm nguy cơ, đồng thời cho biết thêm rằng hiện chưa có tiêu chuẩn rõ ràng nào về mức độ an toàn khi tiêu thụ.

 

Các loại thịt chế biến sẵn như thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích và pepperoni thậm chí còn nguy hiểm hơn. Các nghiên cứu cho thấy chỉ cần tiêu thụ một khẩu phần mỗi ngày cũng làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết từ 15% đến 35%. "Càng ăn ít thịt chế biến sẵn càng tốt", ông nói.

   

Các loại đồ uống như nước ngọt và nước ép trái cây chứa siro ngô có hàm lượng fructose cao. Bác sĩ Jagiyan cảnh báo: "Uống hai hoặc nhiều đồ uống có đường mỗi ngày làm tăng gấp đôi nguy cơ ung thư đại tràng so với những người uống ít hơn một lần một tuần."

 

Rượu không chỉ làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng mà còn cả các loại ung thư khác. Bác sĩ Jagiyan cảnh báo rằng "quan niệm phổ biến cho rằng uống rượu điều độ có lợi cho sức khỏe là không đúng", và khuyên những người thường xuyên uống rượu nên thận trọng.

 

Thực phẩm chế biến siêu kỹ không chỉ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, trầm cảm và tử vong sớm, mà còn làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết. Ông khuyến nghị giảm tiêu thụ khoai tây chiên, bánh mì đóng gói công nghiệp và bánh quy, đưa ra ví dụ minh họa.

   

Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư đại tràng. Chất xơ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư. Bổ sung đủ chất xơ có khả năng cao làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư thực quản, dạ dày, đại tràng và trực tràng.

 

Trước thực trạng ung thư đại trực tràng ở người trẻ đang trở thành vấn đề toàn cầu, các chuyên gia khuyên rằng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và tránh các yếu tố nguy cơ là điều vô cùng cần thiết.