核桃、杏仁、腰果、開心果、松子等包裹在堅硬殼中的果實，內含一顆種子，稱為堅果。適量作為零食食用堅果，被認為是具有許多健康益處的食品。

首先，堅果對調節血糖具有有效作用。根據一項研究顯示，每天食用開心果有助於糖尿病患者在發病前控制血糖。

 

根據另一項研究，杏仁、腰果以及山核桃等堅果能改善2型糖尿病患者的血糖控制能力。本文整理了美國健康與醫療媒體“WebMD”等資料，總結了堅果的多種功效。

堅果有哪些功效？

 

血糖及體重控制，有助於心臟健康的研究結果顯示。也有研究指出，無論哪種類型的堅果都對長壽有幫助。此外，美國普渡大學的研究團隊發現，堅果的熱量相對較高，但與體重增加無關。

 

堅果中含有的有益成分是什麼？

 

堅果中的蛋白質有助於穩定血糖。此外，富含纖維，有助於體重控制。還具有良好的飽腹感效果。

80%的堅果由對身體有益的不飽和脂肪酸組成。此外，還含有有助於維持鈣和鉀平衡的鎂、對大腦健康重要的葉酸，以及維持心臟和血管健康的維生素E。

 

種類別的功效是什麼？

 

所有堅果都含有類似的蛋白質、纖維和脂肪，但在某些營養素上有所不同。杏仁含有較多的維生素E。

腰果中富含鎂，開心果則含有對眼睛健康非常重要的植物營養素。專家表示：「如果能均衡攝取各種類的堅果，就能攝取到所有這些營養素。」

 

減重時攝取堅果應該注意嗎？

 

營養專家表示：“以前建議避免食用堅果以減重，但現在不再這樣說了。”他們指出：“有研究顯示，每天攝取約1盎司（約28克）到2盎司的堅果，完全不會影響減重，反而能獲得堅果的健康益處。”他們還說：“用堅果代替像餅乾等零食，可以增加飽足感，有助於體重控制，”但也提醒：“不要太頻繁地食用。”

 

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一天一包堅果 真是剛剛好。

我最近在格蘭諾拉麥片裡加入那些堅果。

可能是因為放進去烤的緣故吧..

 

我覺得我不太會吃一整包了。

 

如果在考慮減肥

在用餐和用餐之間喝會更好喔