logo

[一句话] 麻油和紫菜碎适量!

[一句话] 麻油和紫菜碎适量!

 

[一句话] 麻油和紫菜碎适量!© 由朝鲜日报提供
 

我有一家经常光顾的韩国家常菜馆。

由一对老夫妇经营的小餐馆,只有五张桌子。

虽然迟到会不方便排队,但还是有五种配菜可以选择。

由于国道每天都在变化,烤鱼也可以选择,所以当没有合适的替代方案时

我通常都去那家韩餐馆吃午饭。

 

 

我认为吃饭时要均衡地吃各种菜肴,这样我们的身体营养才能保持平衡。

最近物价上涨很多,去牛肉汤店或解酒汤店也只有泡菜。

即使去猪血汤店,只有泡菜和萝卜泡菜作为配菜,所以配菜会更多。

我偏好那家白饭店。


那家白饭店的老板对“麻油”和“海苔碎”有自己独特的哲学。
每当偶尔出现拌饭的日子,客人们似乎非常执着于芝麻油。
 
有人写着“乡下自己榨的香油”,结果总有顾客想要多放一些。
 
芝麻油要适量加入,这样香味才好,还能与其他食材协调得很好,提升整体的味道。
放得太多会变得腻味,还会破坏其他材料的味道,所以绝对不能放太多!
即使说了几十遍,顾客们还是误以为这是“为了节省麻油而多放”的话,并且总是放得很多。
 
 

‘紫菜碎’也是一样,在炒泡菜饭或炒猪肉饭时,撒上一点紫菜碎会更美味,所以根据个人喜好可以撒一些。于是我在桌子上放了紫菜碎罐子,但有人总是想放很多。嗯,既然是顾客的喜好,也不好阻止。

 

如果放太多海苔碎,海苔碎的味道会变得很浓,只剩下海苔碎的味道。只放一点会更好吃。虽然说了很多次,但大多数顾客还是习惯性地“放得很多”。

 

在生活中,我们的人生也有像麻油、海苔碎片一样的存在,也有需要它们的时刻。仅仅存在就已经非常感激和感谢,但如果过度了,就会模糊本质,甚至夺走“本来的味道”。

 

 

 

李在国·广播作家的故事

6
0
评论 6
  • 个人资料图片
    성민
    참으로 올바른 인생 삶의 지표
    감사 함니다
    이런 글을 이해 할수 있어 돌아 보니
    황혼길에 접어 들어 있군요!
    • 个人资料图片
      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      황혼길~ 
      뒤로 돌아볼수 있는 여유로움이 가득한 시간인거죠
      너무 아둥바둥 쉴곳없이 앞만 보고 달리는 저에게 
      필요한 여유로움 이네요 
    • 个人资料图片
      성민
      70세는 요즘 젊은 노인이지요?
      즐겁게 살려고 이제는 노력 중!
    • 个人资料图片
      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      그럼요 맞는 말씀이시네요~
      뭐든 맘에 달린거잖아요
      오늘도 무더위 연속이네요
      화이팅하세요 
  • 个人资料图片
    지영도영
    ㅎㅎ 공감되네요
    뭐든 적당한게 좋은데 항상 넘치게 하니 문제가되는것 같아요
    • 个人资料图片
      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      뭐든 넘치다는 것은 지나친다는 것과
      같은거 같아요 
      적당히 어려운 단어죠 
  • 此评论已被删除。