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【一サイ一言】ごま油とキムガルは適度に!

【一サイ一言】ごま油とキムガルは適度に!

 

【一サイ一言】ごま油とキムガルは適度に! ©提供:朝鮮日報
 

頻繁に行くホワイトハウスがある。

老夫婦が運営する小さなレストランで、テーブルが5つしかない。

遅く行くと並ぶべき不快感があるが、それでもおかずが5つも出てきて、

国も毎日毎日変わり、魚焼きも選べるので、まともな代替がないときは

無条件にその白盤の家に行って昼食を食べる方だ。

 

 

私はご飯を食べるときにおかずをまんべんなく食べなければ、私たちの体の栄養がバランスをとると思う方だ。

最近物価が多く上がったせいもあるが、ソルロンタンの家や海苑国の家に行ってもおかずが削るしかなく、

スンドゥクグク家に行ってもおかずがキムチとカットするしかないので、もっとおかずがたくさん出てくる

その白盤の家を好む方だ。


その白盤の家社長には「ごま油」と「キムガル」に対する自分だけの哲学がある。
もしかしたらビビンバが出る日なら客がごま油にすごくこだわるというのに、
 
「田舎で直接塩辛いごま油」と書いておいたところ、無条件にたくさん入れようとする客がいるという。
 
ごま油は適度に入れなければ香りが良く、他の食材と調和を良くして味をさらに生かしてくれるのに、
入れすぎると感じられ、他の食材の味まで殺すので絶対にたくさん入れてはいけない!
数十回言っても、客たちは「まぁごま油を惜しもうとする音」と誤解し、無条件にたくさん入れるという。
 
 

'キムガル」も同様ですが、キムチチャーハンや製肉チャーハンには、キムガルを軽く振りかけて食べるともっとおいしいので好みに応じて振りかけて食べるようにテーブルにキムガルトンを置いたら無条件にたくさん入れようとする客がいるとした。まあ、お客さん好みがそうなのに乾かすこともできないし。

 

「金粉を入れすぎると、金粉の味が強くて、金粉の味しかないです。少しだけ入れてこそもっと美味しいです」百日を話しても一応「たっぷり」入れて見る客がほとんどだった。

 

生きてみると私たちの人生にもごま油、キムガルのような存在があり、またそれが必要な瞬間がある。存在だけで本当にありがたく感謝したものだが、過度になると本質をぼかして「本然の味」さえ奪うことができる。

 

 

 

イ・ジェグク・放送作家様のストーリー

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コメント 6
  • プロフィール画像
    성민
    참으로 올바른 인생 삶의 지표
    감사 함니다
    이런 글을 이해 할수 있어 돌아 보니
    황혼길에 접어 들어 있군요!
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      황혼길~ 
      뒤로 돌아볼수 있는 여유로움이 가득한 시간인거죠
      너무 아둥바둥 쉴곳없이 앞만 보고 달리는 저에게 
      필요한 여유로움 이네요 
    • プロフィール画像
      성민
      70세는 요즘 젊은 노인이지요?
      즐겁게 살려고 이제는 노력 중!
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      그럼요 맞는 말씀이시네요~
      뭐든 맘에 달린거잖아요
      오늘도 무더위 연속이네요
      화이팅하세요 
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    지영도영
    ㅎㅎ 공감되네요
    뭐든 적당한게 좋은데 항상 넘치게 하니 문제가되는것 같아요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      뭐든 넘치다는 것은 지나친다는 것과
      같은거 같아요 
      적당히 어려운 단어죠 
  • 削除されたコメントです。