喝太多咖啡会升高胆固醇吗？

胆固醇会增加患心血管疾病（如心脏病和中风）的风险。胆固醇主要在肝脏合成，在调节细胞膜的结构和流动性方面发挥着至关重要的作用，在激素合成中扮演着重要角色，并且是胆汁酸的前体，有助于脂肪的消化和吸收。它在人体中扮演着举足轻重的角色。

但是……如果数值超过 200 毫克，那就说明你的健康有问题。指示灯亮起。如果您的胆固醇水平持续或经常升高，您患心血管疾病的风险就会增加。

只有改善基本的生活方式和饮食习惯，才能长期保持正常的胆固醇水平。

我喝了太多咖啡

含咖啡因的咖啡会升高胆固醇水平。研究表明，每天饮用超过四杯咖啡会增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇，LDL）。某些咖啡甚至会显著升高胆固醇水平。

一项针对年轻成年人的为期一周的小规模研究表明：浓缩咖啡会升高胆固醇水平。蒸汽萃取的意式浓缩咖啡比过滤咖啡含有更多的二萜类化合物。咖啡醇和卡维醇这两种二萜类化合物会促进肝脏中胆固醇的合成。