(Công thức dành cho người tiểu đường) Nếu bạn không thể từ bỏ món há cảo, sao không thử món "Há cảo đậu phụ"?

Gần đây, món "Bánh gạo đậu phụ" do nữ diễn viên Oh Yoon-ah giới thiệu trên truyền hình đã trở thành chủ đề nóng. Tên gọi này xuất phát từ việc đậu phụ nghiền nhuyễn, được xào cho đến khi bông xốp, trông giống như "cơm đậu phụ". Hàm lượng tinh bột được giảm thiểu tối đa, và phần nhân được chế biến chỉ bằng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Chúc ngon miệng!

 

Chế độ ăn kiêng cho người tiểu đường tại Bệnh viện Severance

Công thức nấu ăn được đề xuất hôm nay đây!

 

Bánh gạo đậu phụ

Tôi dùng bánh tráng cuốn (15kcal/lá) thay vì bánh bao làm từ bột mì (30kcal/lá). Lưu ý chỉ chấm một chút vào nước chấm thôi nhé! Như vậy, bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn vị ngọt dịu của rau củ mà vẫn giảm được lượng đường trong máu và cân nặng.

Điểm khác biệt là gì?

 

Đậu hũ có kết cấu mềm mại tuyệt vời

 

Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu protein thực vật.

Theo Bảng thành phần dinh dưỡng tiêu chuẩn quốc gia, 100g đậu phụ chứa 9,62g protein, vì vậy ăn một miếng đậu phụ theo công thức này có thể đáp ứng một nửa lượng protein khuyến nghị cho người trưởng thành.

Đậu phụ giúp duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Đậu phụ chứa hơn 80% nước, và việc tăng lượng nước trong cơ thể sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và đường huyết.

 

Bạn có thể ăn bắp cải thỏa thích mà không cần lo tăng cân.

 

 

==========

Cắt nhỏ bắp cải và đặt lên bánh tráng.

Tôi đã thử ăn nó với một miếng đậu phụ đặt lên trên.

Nó sẽ ngon hơn khi chấm với tương ớt gochujang.