(Recette pour diabétiques) Si vous ne pouvez pas vous passer de raviolis, que diriez-vous de « raviolis de riz au tofu » ?

La recette de « boulettes de riz au tofu » présentée par l'actrice Oh Yoon-ah dans une émission télévisée a récemment fait sensation. Son nom vient de sa ressemblance avec du riz au tofu : le tofu écrasé, sauté à la poêle jusqu'à ce qu'il soit moelleux, est très proche de la texture du riz au tofu. Pauvre en glucides, la farce est préparée avec des ingrédients sains. Bon appétit !

 

Régime alimentaire pour diabétiques à l'hôpital Severance

Voici la recette du jour !

 

Boulettes de riz au tofu

J'ai utilisé du papier de riz (15 kcal par feuille) au lieu de pâtes à raviolis à base de farine de blé (30 kcal par feuille). Trempez-en seulement une petite quantité dans la sauce ! Vous pourrez ainsi savourer pleinement la douce saveur des légumes tout en limitant votre apport en glycémie et votre poids.

Qu'est-ce qui est différent ?

 

Tofu à la texture douce et excellente

 

Le tofu est un aliment riche en protéines végétales.

Selon le Tableau national de composition des aliments, 100 g de tofu contiennent 9,62 g de protéines ; ainsi, la consommation d'un bloc de tofu selon la recette peut couvrir la moitié de l'apport en protéines recommandé pour les adultes.

Le tofu contribue à une sensation de satiété durable et favorise le développement musculaire. Composé à plus de 80 % d'eau, il accélère le métabolisme en augmentant l'hydratation de l'organisme, ce qui est bénéfique pour la gestion du poids et de la glycémie.

 

Du chou que vous pouvez manger à votre guise sans vous soucier de prendre du poids.

 

 

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Déchirez le chou et déposez-le sur la feuille de riz.

J'ai essayé de le manger avec un morceau de tofu par-dessus,

C'est délicieux trempé dans du gochujang.