최근, 배우 오윤아씨가 방송에서 선보인 ‘두부밥 만두’ 레시피가 화제입니다. 두부를 으깬 뒤 프라이팬에 고슬고슬하게 볶아낸 모양이 ‘두부밥’ 같아 붙인 이름입니다. 탄수화물은 최소화하고 만두소는 건강 재료들로만 준비했습니다. 맛있게 드세요!

 

세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단

오늘의 추천 레시피 배달왔습니다!

 

두부밥 만두

한 장에 30kcal인 밀가루 만두피 대신 한 장에 15kcal인 라이스페이퍼 사용했습니다. 양념장은 살짝만 콕 찍어 드세요! 그래야 채소의 은은한 단맛을 충분히 느끼면서 혈당, 체중 부담 덜 수 있습니다.

뭐가 달라?

 

부드러운 식감이 일품인 두부

 

두부는 식물성 단백질이 풍부한 식품입니다. 

국가표준식품성분표에 의하면, 두부 100g에는 단백질이 9.62g 함유돼 조리법대로 두부 한 모를 섭취하면 성인 단백질 권고량의 절반을 채울 수 있습니다. 

두부는 포만감을 오래 유지하고 근육 생성을 돕습니다. 두부는 80% 이상이 수분으로 구성돼 있는데 체내 수분량을 늘리면 대사 속도를 높여 체중 및 혈당 관리에 이롭습니다.

 

양껏 먹어도 살찔 걱정 없는 양배추

 

 

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라이스페이에 양배추 채썰어두고,

두부한 올려서  한번 먹어봤는데,

초장에 찍어서 먹음 맛도 좋아요