"Menu dietetico" Cosa devono controllare le persone prima di mangiare il cavolo?

 

Giornalista Kim So-hyeong di Sports Chosun

 

Il cavolo, recentemente molto apprezzato come alimento per la dieta, è uno dei tre principali alimenti della longevità scelti dalla rivista americana Time.

 

È noto che abbia un effetto eccellente nella prevenzione di molte malattie correlate al cuore tra i coreani.

 

Il composto 'sulforafano' all'interno del cavolo cappuccio inibisce l'attività del batterio Helicobacter pylori, responsabile del cancro gastrico, e la vitamina U aiuta ad alleviare le ulcere gastriche.

 

Inoltre, un'abbondante fibra alimentare è buona per controllare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il colesterolo.

 

Le calorie per 100 g sono circa 24 kcal, e il contenuto di acqua raggiunge il 90%, contribuendo a mantenere la sazietà.

Anche la vitamina C è abbondante, favorisce il rafforzamento del sistema immunitario e l'assorbimento del ferro.

 

Ricco di lisina, un aminoacido essenziale, e calcio, è ottimo anche durante la crescita.

È particolarmente ricco di polifenoli con effetti antiossidanti e anti-invecchiamento, e contiene anche il componente 'indolo-3-carbinolo', che ha un'azione antitumorale, contribuendo alla prevenzione del cancro.

 

Tuttavia, anche se ha molti vantaggi, è necessario fare attenzione perché mangiare troppo può causare disagio.

 

Prima di tutto, è necessario essere cauti nell'alimentazione dei pazienti con ipotiroidismo.

 

Poiché il goitrogeno, presente in molte verdure della famiglia delle Brassicaceae come il cavolo, può inibire la produzione di ormoni tiroidei nel corpo e peggiorare i sintomi, è consigliabile limitare il consumo a circa un bicchiere due o tre volte a settimana. Tuttavia, è meglio evitare un'assunzione eccessiva.

 

Inoltre, le fibre alimentari all'interno del cavolo non vengono digerite nello stomaco, ma vengono fermentate dai batteri nell'intestino, facilitando la digestione. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare la produzione di grandi quantità di gas metano e altri gas, provocando sensazioni di gonfiore. Se si è preoccupati per il gonfiore addominale, è consigliabile regolare la quantità di assunzione.

 

Inoltre, a causa della vitamina K che agisce come coagulante, bisogna fare attenzione all'assunzione di farmaci per l'ipertensione, farmaci per il colesterolo e aspirina se si stanno assumendo o si sta per sottoporsi a un intervento chirurgico.

 

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Pensavo fosse solo utile per i disturbi dello stomaco,

Aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario e l'assorbimento del ferro.

 

Dovrei prendermi più cavoli.

 

Ci sono persone che devono prestare attenzione all'assunzione,

Dovreste fare riferimento a questo.

 

Non sembra che tutto sia così buono.