Le chou au « régime » : qui devrait se renseigner avant d'en manger ?

Le chou au « régime » : qui devrait se renseigner avant d'en manger ?

 

[Kim So-hyung, journaliste sportif du Chosun]

 

Le chou, qui a récemment gagné en popularité comme aliment diététique, figure parmi les « trois meilleurs aliments de longévité au monde » sélectionnés par le magazine Time.

 

Surtout, il est reconnu pour son excellent pouvoir préventif dans la prévention de nombreuses maladies de l'estomac chez les Coréens.

 

Le sulforaphane contenu dans le chou inhibe l'activité d'Helicobacter pylori, bactérie responsable du cancer de l'estomac. Et la vitamine U contribue à soulager les ulcères gastriques.

 

De plus, sa richesse en fibres alimentaires est bénéfique pour réguler la glycémie et réduire le cholestérol.

 

Elle ne contient qu'environ 24 kcal pour 100 g, et sa teneur en eau atteint 90 %, contribuant ainsi à maintenir une sensation de satiété.

Elle est également riche en vitamine C, qui contribue à renforcer l'immunité et favorise l'absorption du fer.

 

Il est riche en lysine et en calcium, qui sont des acides aminés essentiels, il est donc également bon pour la croissance.

Il est notamment connu pour être riche en polyphénols, qui ont des effets antioxydants et anti-âge, et contient également de l'indole-3-carbinol, qui possède des propriétés anticancéreuses, contribuant ainsi à la prévention du cancer.

 

Cependant, malgré ses nombreux bienfaits, il convient d'être prudent car une consommation excessive peut être désagréable.

 

tout d'abord, Les patients souffrant d'hypothyroïdie doivent faire preuve de prudence lorsqu'ils en consomment.

 

Les légumes crucifères, comme le chou, contiennent des goitrogènes qui inhibent la production d'hormones thyroïdiennes et peuvent aggraver les symptômes. Il est acceptable d'en consommer une tasse deux à trois fois par semaine, mais il faut éviter les grandes quantités.

 

Les fibres alimentaires du chou ne sont pas digérées dans l'estomac ; elles sont donc fermentées et transformées par les bactéries intestinales. Une consommation excessive peut entraîner des ballonnements dus à la production de méthane. Si vous êtes préoccupé(e) par les ballonnements abdominaux, il est recommandé d'adapter votre apport alimentaire.

 

Également grâce à la vitamine K, qui agit comme agent hémostatique. Si vous prenez des médicaments contre l'hypertension, le cholestérol, de l'aspirine ou si vous devez subir une intervention chirurgicale, soyez prudent lors de leur consommation. À faire absolument.

 

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Je savais seulement que c'était bon pour les problèmes d'estomac,

On dit qu'il favorise l'immunité et l'absorption du fer.

 

Je crois que je vais devoir faire des réserves de chou.

 

Certaines personnes doivent faire attention à leur consommation.

Je suppose que vous devriez vous y référer.

 

J'imagine que tout n'est pas rose.