Bắp cải theo chế độ ăn kiêng: Ai nên kiểm tra trước khi ăn?

Bắp cải theo chế độ ăn kiêng: Ai nên kiểm tra trước khi ăn?

 

[Phóng viên thể thao báo Chosun, Kim So-hyung]

 

Cải bắp, loại rau gần đây đang trở nên phổ biến như một loại thực phẩm ăn kiêng, là một trong "3 loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ hàng đầu thế giới" do tạp chí Time bình chọn.

 

Trên hết, nó được biết đến là có tác dụng tuyệt vời trong việc phòng ngừa nhiều bệnh về dạ dày ở người Hàn Quốc.

 

Thành phần 'sulforaphane' trong bắp cải ức chế hoạt động của vi khuẩn Helicobacter pylori, tác nhân gây ung thư dạ dày. Và vitamin U giúp làm dịu các vết loét dạ dày.

 

Ngoài ra, chất xơ dồi dào trong chế độ ăn uống rất tốt cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol.

 

Nó chỉ chứa khoảng 24kcal trên 100g và có đến 90% là nước, giúp duy trì cảm giác no.

Nó cũng rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hấp thụ sắt.

 

Nó giàu axit amin thiết yếu lysine và canxi, rất tốt cho giai đoạn phát triển.

Đặc biệt, nó được biết đến với khả năng giúp ngăn ngừa ung thư nhờ giàu polyphenol, chất có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa, cũng như chứa 'indole-3-carbinol', chất có đặc tính chống ung thư.

 

Tuy nhiên, bất chấp nhiều lợi ích của nó, bạn nên cẩn thận vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu.

 

đầu tiên, Bệnh nhân suy giáp cần thận trọng khi sử dụng sản phẩm này.

 

Các chất gây bướu cổ, có nhiều trong các loại rau họ cải như bắp cải, ức chế quá trình sản xuất hormone tuyến giáp của cơ thể, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Ăn khoảng một chén hai đến ba lần một tuần là được, nhưng tốt nhất là nên tránh ăn quá nhiều.

 

Ngoài ra, chất xơ trong bắp cải không bị phân giải trong dạ dày mà được vi khuẩn trong ruột tiêu hóa thông qua quá trình lên men; tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể tạo ra một lượng lớn khí metan, gây đầy hơi. Nếu bạn lo lắng về tình trạng đầy hơi, tốt nhất nên điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào.

 

Ngoài ra, còn do vitamin K, hoạt chất có tác dụng cầm máu. Cần thận trọng khi sử dụng nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao, cholesterol cao hoặc aspirin, hoặc nếu bạn sắp phẫu thuật. Việc đó phải được thực hiện.

 

==============

 

Tôi chỉ biết nó tốt cho các vấn đề về dạ dày.

Vì nó được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch và hấp thụ sắt,

 

Tôi nghĩ mình nên ăn nhiều bắp cải hơn.

 

Vì có những người cần phải cẩn trọng trong việc tiêu thụ,

Bạn nên lưu ý điều đó.

 

Dường như không phải mọi thứ đều tốt đẹp.