Sarkopenia Mengancam Kesehatan Lansia… Bagaimana Cara Mengganti Nutrisi yang Kekurangan?

Sarkopenia adalah salah satu faktor yang menurunkan kualitas hidup di usia lanjut. Meskipun kehilangan massa otot adalah fenomena alami penuaan, perbedaan individu menjadi semakin signifikan seiring bertambahnya usia. Kekurangan massa otot tidak hanya meningkatkan risiko patah tulang dan jatuh, menghambat kehidupan sehari-hari, tetapi juga berdampak negatif pada penyakit kronis dan fungsi kognitif.

Untuk menghindari sarkopenia, penting untuk mengonsumsi suplemen berbagai nutrisi, termasuk protein, secara teratur. Mengonsumsi susu, yang mengandung 114 nutrisi, dianggap sebagai cara sederhana untuk mencegah kekurangan nutrisi dan membantu memperkuat otot pada lansia.

 

Menurut Survei Kesehatan dan Gizi Nasional Korea, persentase lansia berusia 65 tahun ke atas di Korea yang kekurangan asupan nutrisi meningkat secara signifikan dari 8,5% pada tahun 2013 menjadi 23,8% pada tahun 2019 dan 22,8% pada tahun 2021. Ini juga berarti bahwa meskipun mengonsumsi makanan Korea yang sebagian besar terdiri dari biji-bijian dan sayuran, mereka gagal memenuhi kebutuhan berbagai nutrisi.

Terdapat pula temuan penelitian yang menunjukkan bahwa semakin sering lansia mengonsumsi susu, semakin rendah risiko kekurangan gizi. Ini adalah hasil analisis yang dilakukan oleh tim Profesor Kim Woo-kyung di Departemen Pangan dan Gizi, Universitas Dankook, tentang dampak konsumsi susu dan produk susu terhadap suplementasi nutrisi pada usia lanjut, yang menargetkan 14.196 individu lansia berusia 65 tahun ke atas. Berdasarkan jumlah susu dan produk susu yang dikonsumsi, para peneliti mengklasifikasikan peserta ke dalam kelompok tidak mengonsumsi dengan rata-rata asupan harian 0g, kelompok konsumsi rendah dengan 44,2g, dan kelompok konsumsi tinggi dengan 226,2g.

 

Hasil analisis menunjukkan bahwa kelompok dengan asupan susu tinggi memiliki risiko kekurangan gizi yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok dengan asupan rendah dan tanpa asupan. Asupan 11 nutrisi, termasuk protein, karbohidrat, lipid, fosfor, kalsium, dan riboflavin, secara signifikan lebih tinggi pada kelompok dengan asupan tinggi. Semakin banyak susu dan produk susu yang dikonsumsi, semakin besar asupan nutrisi yang kurang dalam tubuh. Secara khusus, suplementasi kalsium dan protein sudah mencukupi. Bagi mereka yang berusia 75 tahun ke atas, mengonsumsi susu dan produk susu tanpa kekurangan nutrisi memiliki dampak yang lebih besar pada status gizi.

Profesor Kim Woo-kyung menyatakan, “Kebiasaan mengonsumsi protein susu secara teratur, seperti susu dan keju, dapat meningkatkan massa otot rangka dan mengurangi risiko sarkopenia,” menambahkan, “Secara khusus, mengonsumsi produk susu setelah berolahraga mengurangi risiko peradangan dan meningkatkan kekuatan otot.” Analisis ini menunjukkan bahwa konsumsi susu dan produk susu dapat bermanfaat dalam mencegah sarkopenia dengan memberikan efek positif pada kebiasaan gaya hidup.

Meskipun konsumsi susu pada lansia meningkat secara signifikan dari 32,1 g pada tahun 2012 menjadi 55,1 g pada tahun 2021, angka tersebut masih jauh dari jumlah yang direkomendasikan yaitu 200 ml. Melengkapi asupan berbagai nutrisi melalui susu dapat membantu mencegah penyakit seperti hipertensi, diabetes, dan osteoporosis selain sarkopenia.

 

Sementara itu, penelitian ini dilakukan oleh Komite Manajemen Dana Swadaya Industri Susu Korea dan tim Profesor Kim Woo-kyung dari Departemen Pangan dan Gizi di Universitas Dankook untuk menganalisis efek peningkatan kesehatan gizi dari konsumsi susu dan produk susu pada lansia. Hasil penelitian akhir diumumkan pada tanggal 15 dengan judul "Studi tentang Efek Tambahan Susu dan Produk Susu untuk Peningkatan Kesehatan Gizi pada Lansia."

 

====================

 

Untuk menghindari sarkopenia, dalam kehidupan sehari-hari

Penting untuk melengkapi berbagai nutrisi, termasuk protein.

 

Pastikan untuk makan tiga kali sehari, serta mengonsumsi kalsium, protein, magnesium, kalium, dan lain-lain.

Jika Anda minum 1 hingga 2 gelas susu yang kaya nutrisi

Mereka mengatakan hal itu dapat membantu dalam suplementasi nutrisi.