Gần đây, quả hồng thường xuyên xuất hiện trên thị trường. Có nhiều quả hồng chín mềm, đã được ủ để ăn ngon hơn. Quả hồng chín mềm, mọng nước. Quả hồng chín đỏ rực gọi là hóng shí. Hóng shí chứa nhiều vitamin C hơn quả táo, giúp loại bỏ hoặc giảm thiểu các chất độc trong cơ thể. Thật dễ ăn và ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu lại về quả hồng mùa vụ này nhé.

 

 

Quả táo chua vs quả táo ngọt... vị chua sẽ mất đi khi chín hoặc sấy khô

 

Quả hồng có thể phân biệt bằng vị đắng và vị ngọt. Quả hồng đắng không thể ăn trực tiếp, mà phải để chín hoặc sấy khô thành quả hồng sấy để ăn. Quả hồng ngọt có thể ăn trực tiếp, phần lớn mọi người đều ăn sống. Vỏ của quả hồng ngọt chứa các hợp chất phenol, là các chất chống oxy hóa giúp giảm quá trình lão hóa của cơ thể, có tác dụng ức chế các gốc tự do gây bệnh. Vị đắng của quả hồng là do thành phần tannin, nhưng khi chín hoặc sấy khô thì vị đắng này sẽ biến mất.

Giảm triglyceride và cholesterol... Giảm nguy cơ bệnh mạch máu như tăng lipid máu

 

Quả lý chua có chứa chất xơ hòa tan trong nước (pectin) và chất xơ không hòa tan (cellulose) phong phú, giúp giảm triglyceride và cholesterol trong cơ thể (theo dữ liệu của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia). Thành phần tannin tạo vị chát của quả lý chua ức chế tổng hợp cholesterol và triglyceride trong cơ thể, trong khi các quả lý chua chín như nho khô tăng cường bài tiết cholesterol qua việc tạo ra axit mật (kết quả nghiên cứu đăng trên Tạp chí Học viện Dinh dưỡng Hàn Quốc). Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng rối loạn lipid máu và xơ vữa động mạch, từ đó phòng ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch do tắc nghẽn mạch máu.

 

Táo bón thì sao?... Quả hồng chua vs quả hồng ngọt

 

Nếu ăn nhiều quả mận còn đắng, thành phần tannin có thể gây táo bón vì tannin hút ẩm làm phân cứng lại. Nó cũng có thể cản trở hấp thụ sắt trong cơ thể. Tuy nhiên, quả táo đỏ ít tannin và giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, do đó giúp phòng ngừa táo bón. Để nhanh chín quả mận chưa chín còn đắng, có thể bỏ vào hộp cùng với quả táo cắt nhỏ để giúp quá trình chín. Sau khi đóng kín, để ở nơi ấm áp, sau 3-4 ngày sẽ biến thành quả mận chín mọng.

Tannin gây táo bón nhưng không phải là thành phần có hại. Là một loại polyphenol có tính chống oxy hóa giúp giảm mức cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe mạch máu. Nó còn hấp thụ kim loại nặng trong cơ thể và bài tiết ra ngoài. Ngoài ra, còn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột, làm chậm quá trình hấp thụ khi tiêu thụ rượu và góp phần giảm say.

 

Quả hồng khô có hàm lượng đường và calo cao, bệnh nhân tiểu đường cần cẩn thận... Quả mandarin tươi đặc biệt tốt cho sức khỏe mắt

 

Quả hồng khô chứa chất chống oxy hóa beta-carotene tập trung cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ thị lực và có tác dụng chống ung thư. Tuy nhiên, hàm lượng đường cao và năng lượng lên tới 237 calo, cao hơn so với quả tangerine (83 calo) và quả lê (56 calo). Người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì nên hạn chế ăn quả hồng khô. Người khỏe mạnh cũng chỉ nên ăn khoảng 1-2 quả mỗi ngày. Quả tangerine chứa nhiều vitamin A tốt cho sức khỏe mắt, giúp duy trì thị lực và tạo ra rhodopsin cần thiết cho thị giác. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe của da và niêm mạc. Quả hồng nên được tiêu thụ phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người.

 

==========

Chất xơ thực vật phong phú giúp cơ thể trong việc

Giảm triglyceride và cholesterol.

Thành phần tannin gây vị chát của quả nho trong cơ thể

Ức chế tổng hợp cholesterol và triglyceride,

Sự trưởng thành như lễ hội mùa xuân tăng cường bài tiết cholesterol thông qua việc tạo ra axit mật.

 

 

Quả quýt có tốt cho mắt không?

Tưởng rằng chỉ có cà rốt là tốt

Quả quýt có đầy đủ vitamin A.