구름방울
역시 제철 과일이 몸에 좋네요 ㅎ 잘 익혀서 먹어야 되겠어요
Phóng viên Kim Yong (ecok@kormedi.com)
Những ngày này, hồng xuất hiện rất nhiều ở chợ. Có rất nhiều loại hồng mềm, tức là những quả hồng chín mọng, được bày bán. Chúng là những quả hồng chín kỹ, mềm và nhũn. Những quả hồng chín đỏ được gọi là Hồng Si. Hồng mềm chứa nhiều vitamin C hơn hồng ngọt, giúp loại bỏ hoặc làm giảm các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể. Chúng rất dễ ăn và có vị ngon. Hãy cùng tìm hiểu thêm về các loại hồng đang vào mùa hiện nay.
Quả hồng chát so với quả hồng ngọt ... Vị chát là dấu hiệu của quá trình lão hóa. , Nếu bạn làm khô nó, nó sẽ biến mất.
Quả hồng có thể được phân loại thành hai loại: hồng chát và hồng ngọt. Hồng chát không ăn được sống và chỉ được tiêu thụ khi chín mềm hoặc sấy khô. Hồng ngọt có thể ăn trực tiếp nên chủ yếu được ăn sống. Vỏ hồng ngọt chứa các hợp chất phenolic, là chất chống oxy hóa giúp giảm quá trình oxy hóa (lão hóa) trong cơ thể và có tác dụng ức chế các gốc tự do gây bệnh. Vị chát của hồng là do tanin, chất này sẽ biến mất khi hồng chín hoặc được sấy khô.
chất béo trung tính - giảm cholesterol ... Giảm nguy cơ mắc các bệnh về mạch máu như tăng lipid máu.
Quả hồng rất giàu chất xơ hòa tan trong nước (pectin) và chất xơ không hòa tan (cellulose), giúp giảm triglyceride và cholesterol trong cơ thể (dữ liệu từ Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia). Ngoài ra, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tanin, chất tạo nên vị chát của quả hồng, ức chế quá trình tổng hợp cholesterol và triglyceride trong cơ thể, và quả hồng chín, chẳng hạn như hồng mềm, làm tăng bài tiết cholesterol thông qua việc sản sinh axit mật (Tạp chí Dinh dưỡng Hàn Quốc). Bằng cách ngăn ngừa chứng tăng lipid máu và xơ cứng động mạch, chúng giúp ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch do tắc nghẽn mạch máu gây ra.
Cách xử lý táo bón ?... Quả hồng chát so với quả hồng ngọt
Ăn nhiều hồng vẫn còn vị chát có thể gây táo bón do chất tan trong hồng. Điều này là do tan trong hồng hấp thụ độ ẩm và làm cứng phân. Chúng cũng có thể cản trở sự hấp thụ sắt trong cơ thể. Tuy nhiên, hồng ngọt có hàm lượng tan trong hồng thấp và giàu chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và thực sự giúp ngăn ngừa táo bón. Để làm chín nhanh những quả hồng chưa chín, có vị chát, hãy cho chúng vào hộp và thêm những miếng táo nhỏ; điều này giúp quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Nếu được đậy kín và bảo quản ở nơi ấm áp, chúng sẽ trở thành những quả hồng chín mềm sau 3 đến 4 ngày.
Chất tanin gây táo bón nhưng không gây hại. Là một loại chất chống oxy hóa polyphenol, nó giúp duy trì sức khỏe mạch máu bằng cách giảm mức cholesterol trong máu. Nó hấp thụ kim loại nặng và các chất khác trong cơ thể và đào thải chúng ra ngoài. Nó cũng có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột, làm chậm quá trình hấp thụ rượu và góp phần làm giảm các triệu chứng say rượu.
Quả hồng khô có chứa đường. - Nó có hàm lượng calo cao, vì vậy bệnh nhân tiểu đường cần thận trọng. ... Quả hồng ngọt đặc biệt tốt cho sức khỏe mắt.
Hồng khô (gotgam) chứa nhiều beta-carotene, một chất chống oxy hóa, có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ thị lực và có tác dụng chống ung thư. Tuy nhiên, chúng có hàm lượng đường cao và lượng calo lên đến 237 calo, cao hơn so với hồng ngọt (83 calo) hoặc hồng mềm (56 calo). Bệnh nhân tiểu đường hoặc béo phì nên hạn chế tiêu thụ hồng khô. Ngay cả đối với người khỏe mạnh, một đến hai quả mỗi ngày là phù hợp. Hồng ngọt giàu vitamin A, có lợi cho sức khỏe mắt và giúp sản sinh rhodopsin, chất cần thiết để duy trì thị lực. Chúng cũng hỗ trợ sức khỏe của da và niêm mạc. Tốt nhất nên tiêu thụ hồng ở mức độ vừa phải, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cá nhân.
==========
Quả hồng rất giàu chất xơ, vì vậy bên trong cơ thể
Giảm triglyceride và cholesterol.
Thành phần tannin tạo nên vị chát của quả hồng nằm ở phần thân quả.
Ức chế quá trình tổng hợp cholesterol và triglyceride, và
Quả hồng chín, chẳng hạn như hồng mềm, làm tăng quá trình bài tiết cholesterol thông qua việc sản sinh axit mật.
Quả hồng ngọt có tốt cho mắt không?
Tôi cứ nghĩ chỉ có cà rốt là ngon.
Quả hồng ngọt chứa nhiều vitamin A.