Consommer régulièrement des œufs et des oignons… Des changements au niveau de l’inflammation et du cholestérol ?

Consommer régulièrement des œufs et des oignons… Des changements au niveau de l’inflammation et du cholestérol ?

 

L'oignon est un aliment essentiel à notre alimentation. Reconnu pour ses bienfaits sur la santé, il est de plus en plus apprécié. On peut l'utiliser dans de nombreux plats : cru, en soupe, en ragoût, en salade ou sauté. Il se marie également très bien avec les œufs, riches en protéines. Les œufs brouillés et la soupe aux œufs et aux oignons sont à la fois délicieux et nutritifs.

 

Effet anti-inflammatoire qui réduit l'inflammation … Les flavonoïdes, un antioxydant, contribuent

 

Une étude publiée dans le Korean Journal of Food Science and Technology a révélé que les oignons peuvent inhiber la réponse inflammatoire induite par l'hyperglycémie. Cet effet anti-inflammatoire est attribué aux flavonoïdes, des antioxydants qui réduisent l'oxydation (dommages et vieillissement) dans l'organisme. L'étude a analysé la corrélation entre le diabète, ses complications et les facteurs inflammatoires.

 

Bien que cette étude ait utilisé du jus d'oignon à base de soufre, les oignons classiques contribuent également à réguler la glycémie. La quercétine, un composé présent dans les oignons, protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres et la peroxydation lipidique, contribuant ainsi à la prévention et à la cicatrisation des inflammations et des plaies.

riz , J'ai mangé beaucoup d'oignons quand j'ai mangé des nouilles. … Contribue au contrôle de la glycémie

 

Les oignons sont riches en chrome, un oligo-élément qui facilite la digestion et le stockage des glucides (glucose) dans l'organisme. Il contribue au métabolisme des glucides, notamment en renforçant l'action de l'insuline, une hormone qui régule la glycémie.

 

Son rôle est de favoriser l'action de l'insuline et de prévenir les pics de glycémie. Ajouter des oignons aux aliments riches en glucides comme le riz, les nouilles et le pain peut contribuer à réguler la glycémie.

 

 

J'ai mangé beaucoup d'oignons quand j'ai mangé de la viande. … province , Prévient l'accumulation de cholestérol

 

Certains affirment que consommer beaucoup d'oignons avec de la viande, comme du porc, favorise la santé des vaisseaux sanguins. Il est vrai que la quercétine et l'allicine contenues dans les oignons contribuent significativement à la santé vasculaire. Elles aident à prévenir et à contrôler les maladies vasculaires telles que l'hyperlipidémie et l'artériosclérose en inhibant l'accumulation de graisses saturées et de cholestérol dans la viande.

L'ail contient beaucoup d'allicine, qui contribue à faire baisser la tension artérielle en soulageant les symptômes du rétrécissement et du durcissement des vaisseaux sanguins.

 

Œufs riches en protéines , Synergie avec les oignons … Œufs faciles – Et une soupe à l'oignon, ça vous tente ? ?

 

Selon le Tableau national de composition des aliments (100 g), deux œufs contiennent 13,49 g de protéines. C'est une quantité importante, même comparée à celle du blanc de poulet (22,97 g), un aliment réputé riche en protéines. Les œufs contiennent également de la choline, bénéfique pour la santé cérébrale. Préparer des œufs brouillés le matin et une soupe aux œufs et aux oignons le soir permet d'en optimiser le goût et les bienfaits pour la santé.

 

La soupe aux œufs et aux oignons est facile à préparer. Ajoutez des oignons, des poireaux et d'autres ingrédients au bouillon, portez à ébullition, puis ajoutez l'ail haché. Portez de nouveau à ébullition, puis incorporez un œuf battu et servez. Inutile de chercher des aliments chers et exotiques pour rester en bonne santé. Il suffit d'utiliser des ingrédients comme les œufs et les oignons, présents dans notre alimentation quotidienne.

 

Journaliste Kim Yong (ecok@kormedi.com)