卵・玉ねぎ着実に食べたら…炎症・コレステロールに変化が？

卵・玉ねぎ着実に食べたら…炎症・コレステロールに変化が？

 

ヤンパックは私たちの食生活と本当に密接な食べ物です。健康に良い食べ物として知られ、探している人々がさらに増えている。生玉ねぎはもちろん、汁、湯、チゲ、サラダ、炒めなど様々に調理して食卓に載せることができる。たんぱく質の多い卵ともよく合います。卵スクランブルや卵玉ねぎは味も良く健康に寄与する。

 

炎症を軽減する抗炎症効果…抗酸化成分であるフラボノイドが寄与

 

学術誌韓国食品科学会誌にタマネギが高血糖による炎症反応を阻害できるという研究結果が掲載された。体の酸化（損傷 - 老化）を減らす抗酸化成分であるフラボノイドによる抗炎症効果と解釈される。糖尿病とその合併症の発生と炎症因子の間の相関性を分析した。

 

この研究では硫黄タマネギを使用しましたが、一般的な玉ねぎも血糖コントロールに役立ちます。タマネギのケセチン成分は、活性酸素と過酸化脂質から細胞が攻撃されるのを防ぎ、炎症や傷の予防回復に寄与します。

米飯、麺を食べたときに玉ねぎをたくさん食べました。 …血糖コントロールに寄与

 

玉ねぎには「クロム」成分が多く含まれている。炭水化物（ブドウ糖）が体内でよく消化されて座るのを助ける微量無機質である。炭水化物の代謝、特に血糖を調節するホルモンであるインスリンの作用の強化に寄与する。

 

インスリン作用を促進して血糖が急激に上昇するのを防ぐ役割だ。米飯、麺、パンなど炭水化物食品を食べるときに玉ねぎを添えれば血糖の調節に役立つ。

 

 

肉を食べたときに玉ねぎをたくさん食べました。 …脂肪、コレステロールの蓄積の抑制

 

豚肉など肉を食べるときに玉ねぎをたくさん食べて血管が健康だと主張する人がいる。タマネギのクエセチン、アリシン成分がピットの健康に大きく寄与するのは事実だ。肉の飽和脂肪とコレステロールが血管に蓄積するのを抑制し、高脂血症、動脈硬化症などの血管病の予防調節に役立つ。

ニンニクにも多くのアリシン成分は血管が狭くなり硬くなる症状を緩和して血圧を下げる効果がある。

 

タンパク質の多くの卵、玉ねぎと相乗効果…簡単な卵–玉ねぎはどうですか？

 

国家標準食品成分表（100g）によると、卵2個にはタンパク質が13.49g含まれている。 '高タンパク'の象徴鶏胸肉(22.97g)と比較してもかなりの量だ。脳の健康に良いコリン成分もある。朝に卵スクランブル、夕方に卵-玉ねぎを作れば味も良く健康効果がより高くなることができる。

 

卵 - 玉ねぎは作るのも簡単です。スープ（スープ）に玉ねぎ、大根などを入れて煮込んだ後、みじん切りにんにくを加える。さらに煮込んだ後、卵をほぐして仕上げる。健康のために高価で見知らぬ食べ物を見つける必要はありません。卵、玉ねぎのように私たちの周りから先に探そう。

 

キム・ヨン記者(ecok@kormedi.com)