Muchas personas comen huevos todos los días para mantenerse saludables.

Especialmente, muchas personas preparan y comen arroz con huevo y salsa de soja usando huevos crudos.

Pero consumir demasiados huevos crudos puede tener efectos negativos, por lo que se debe tener cuidado.

Causar deficiencia de biotina

El componente 'avidina' en la clara de huevo cruda puede interferir con la absorción de biotina en el cuerpo, lo que puede causar pérdida de cabello.

La biotina es un componente esencial para la producción de queratina, que es un componente que forma el cabello.

La biotina es un tipo de vitamina, que participa en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas,

Interviene en la secreción de hormonas masculinas. Sin embargo, el componente avidina de los huevos crudos se une a la biotina en el intestino y

Tiene una característica de unión que interfiere con la absorción de la biotina.

Por ello, una deficiencia severa de biotina puede causar pérdida de cabello.

◇Tiempo prolongado de digestión

Los huevos crudos tardan más en digerirse en comparación con los huevos cocidos a medio cocer.

Según la Agencia Nacional de Ciencias Animales, se tarda aproximadamente 2 horas y 30 minutos en digerir un huevo crudo, y aproximadamente 1 hora y 30 minutos en digerir un huevo pasado por agua.

Los huevos crudos no solo retrasan el tiempo de digestión, sino que también dificultan la absorción de proteínas.

Porque los huevos crudos contienen sustancias que inhiben la acción de la tripsina, una enzima que ayuda a absorber las proteínas en el cuerpo.

Las personas con buena función digestiva pueden descomponer las proteínas en aminoácidos y volver a absorberlas, independientemente de la forma en que coman el huevo.

Sin embargo, las personas con una función digestiva débil tienen dificultades para absorber correctamente las proteínas del huevo crudo en el intestino.

Por lo tanto, se recomienda el huevo semi cocido para las personas con digestión débil.

Riesgo de infección por intoxicación alimentaria

Comer huevos crudos también puede ponerlo en riesgo de infectarse con la bacteria Salmonella, que causa intoxicación alimentaria.

Las bacterias de Salmonella que ingresan en el intestino causan intoxicación alimentaria y gastroenteritis con fiebre, dolor abdominal, vómitos y diarrea después de 18 a 36 horas.

Especialmente porque hay Salmonella en la cáscara del huevo, partir huevos sin lavar o

Se debe evitar hacer agujeros y ponerlo en la boca para comer.

En el caso de huevos lavados, la capa protectora natural llamada cutícula se destruye, lo que los hace propensos a deteriorarse fácilmente, por lo que se deben almacenar en el refrigerador.

Es necesario cocinar los huevos para evitar la intoxicación alimentaria.

Las bacterias de Salmonella desaparecen con solo calentar a 65 grados durante 20 a 30 minutos o a temperaturas superiores a 75 grados durante más de 1 minuto.