Huevos saludables, pero si los disfrutas "de esta manera", ¿se te caerá el pelo a mechones?

Muchas personas se aseguran de comer huevos todos los días por motivos de salud.

En particular, existen muchos casos en los que la gente bate huevos crudos para preparar arroz con huevo y salsa de soja.

Sin embargo, el consumo excesivo de huevos crudos puede tener efectos adversos, por lo que se recomienda precaución.

 

 

◇ Provoca deficiencia de biotina

 

El componente 'avidina' presente en las claras de huevo crudas puede interferir con la absorción de biotina por parte del organismo, lo que podría provocar la caída del cabello.

La biotina es un componente esencial para la producción de queratina, uno de los componentes básicos del cabello.

La biotina es un tipo de vitamina involucrada en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas,

Está involucrada en la secreción de hormonas masculinas. Sin embargo, el componente avidina en los huevos crudos interactúa con la biotina en los intestinos y

Posee propiedades de unión que interfieren con la absorción de biotina.

Como consecuencia, una deficiencia grave de biotina puede provocar la caída del cabello.

◇ Tiempo de digestión prolongado

 

Los huevos crudos tardan más en digerirse que los huevos pasados ​​por agua.

Según el Instituto Nacional de Ciencia Animal, una persona tarda aproximadamente 2 horas y 30 minutos en digerir un huevo crudo y aproximadamente 1 hora y 30 minutos en digerir un huevo pasado por agua.

Los huevos crudos no solo ralentizan la digestión, sino que también dificultan la absorción de proteínas.

Esto se debe a que los huevos crudos contienen sustancias que interfieren con la acción de la tripsina, una enzima que ayuda al cuerpo a absorber las proteínas.

Las personas con una buena función digestiva pueden descomponer las proteínas en aminoácidos y reabsorberlos, independientemente de la forma en que consuman los huevos.

Sin embargo, si una persona con una función digestiva débil consume huevos crudos, la proteína del huevo difícilmente se absorberá correctamente en los intestinos.

de este modo Se recomienda consumir huevos pasados ​​por agua a personas con sistemas digestivos delicados.

 

 

◇ Riesgo de intoxicación alimentaria

 

El consumo de huevos crudos también conlleva el riesgo de infección por Salmonella, que provoca intoxicación alimentaria.

La bacteria Salmonella que ingresa a los intestinos causa intoxicación alimentaria y enteritis, con síntomas como fiebre, dolor abdominal, vómitos y diarrea, entre 18 y 36 horas después.

Especialmente porque la Salmonella está presente en las cáscaras de huevo, si rompe un huevo sin lavar o

Debes abstenerte de hacerte un agujero en la boca y llevártelo para comer.

Los huevos lavados deben refrigerarse porque su capa protectora natural de cutícula se destruye, lo que los hace propensos a echarse a perder.

 

Para evitar una intoxicación alimentaria, es necesario cocinar los huevos antes de consumirlos.

Las bacterias Salmonella se eliminan calentando durante 20 a 30 minutos a 65 grados, o durante más de 1 minuto a temperaturas elevadas de 75 grados o superiores.