(Psoriasis) Si comes mucha 'esta comida', ¿puedes tener psoriasis?

La psoriasis, una enfermedad autoinmune de la piel, se ha añadido a la lista de enfermedades que pueden ser causadas por el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados ​​(UPF). Así lo informó la revista médica online "Health Day", basándose en una carta de investigación de investigadores franceses publicada en la revista de la Asociación Médica Americana (JAMA) Dermatology el 27 (hora local).

"Nuestro estudio encontró una relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados ​​y la actividad de la psoriasis", afirmó un equipo de investigación dirigido por la Dra. Emily Svidian, dermatóloga del Hospital Henri-Mondor de Francia. Añadieron que la psoriasis podría sumarse a investigaciones previas que vinculan el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados ​​con diversas enfermedades, como la diabetes tipo 2, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la enfermedad inflamatoria intestinal.

 

Los investigadores examinaron los historiales médicos de más de 18.500 personas registradas en una importante base de datos sanitaria francesa. Su análisis de los datos recopilados entre finales de 2021 y mediados de 2022 reveló que 1.825 personas padecían psoriasis, y 802 se consideraban con psoriasis activa.

Entre las preguntas de la encuesta se encontraba una sobre la ingesta diaria (en gramos) de alimentos ultraprocesados. Tras ajustar otros factores de riesgo de psoriasis, los investigadores descubrieron que, en comparación con las personas que nunca habían tenido psoriasis, quienes tenían psoriasis activa tenían un 36 % más de probabilidades de consumir el tercio superior de su ingesta diaria de alimentos ultraprocesados.

 

El estudio no pudo demostrar causalidad, solo una asociación. Sin embargo, los resultados se mantuvieron incluso después de considerar la edad, el consumo de alcohol, el índice de masa corporal (IMC, una estimación de la grasa corporal basada en la altura y el peso) y otras afecciones médicas. Esto sugiere que la relación entre los alimentos ultraprocesados ​​y la psoriasis podría ir más allá de la relación entre la alimentación y la obesidad, explicaron los investigadores.

Los alimentos ultraprocesados ​​se elaboran principalmente con sustancias derivadas de alimentos naturales, como grasas saturadas, almidón y azúcares añadidos. También contienen aditivos alimentarios como colorantes, emulsionantes, saborizantes y conservantes para prolongar su vida útil, facilitar la cocción y estimular el apetito. Estos incluyen productos de panadería envasados, cereales azucarados, comidas instantáneas listas para comer o recalentadas como hamburguesas, ramen y pizza a domicilio, carnes procesadas como salchichas y tocino, y diversos snacks.

 

La psoriasis es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel que causa manchas rojas y con picazón, cubiertas de escamas de color blanco plateado. Puede aparecer en cualquier parte del cuerpo, de la cabeza a los pies, comenzando más comúnmente en los codos y las rodillas antes de extenderse a los glúteos, el cuero cabelludo, los brazos, las piernas, las manos y los pies. Algunos pacientes también pueden desarrollar artritis psoriásica, caracterizada por dolor articular, inflamación y rigidez. Si bien se desconoce la causa de la psoriasis, se cree que es causada por un trastorno del sistema inmunitario.

 

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Esta es la primera vez que escucho sobre la artritis psoriásica.

La psoriasis en la piel no parece ser algo que se pueda ver fácilmente.

 

Hace mucho frío y tampoco hay agua caliente.

También es necesario hidratarse bien,

Deberías intentar evitar comer alimentos ultraprocesados.