La artista de música tradicional coreana Kim Young-im (70) reveló su secreto para mantener articulaciones saludables.

 

El 23 de este mes, en el programa de MBN 'Check Time una vez más', Kim Young-im expresó sus preocupaciones por su salud. Él dijo: "Durante las actuaciones, hay una especie de ventana llamada '12 Jabka'. Es un sonido que hago durante más de 4 horas con acompañamiento de janggu, pero me duele mucho la articulación de la rodilla y no puedo levantarme. A veces tengo que hacer el sonido durante más de 8 horas, así que en ocasiones no puedo levantarme", y agregó: "De hecho, también tengo una hernia de disco en la espalda, y cuando me levanté por la mañana, no podía enderezar la espalda. Cuando fui al hospital, me dijeron que el cartílago en la columna vertebral estaba muy desgastado y dañado. En ese momento, sentí un dolor como si alguien me golpeara con un martillo". Además, dijo: "Mientras actuaba, me caí del escenario y mi tobillo se torció completamente, la parte del hueso del melocotón se rompió y el cartílago y las articulaciones quedaron hechos pedazos. Por eso, me sometí a un trasplante de cartílago y también me colocaron un soporte". Sin embargo, en esa transmisión, se diagnosticó que la edad de las articulaciones de Kim Young-im era de principios de los 50. Kim Young-im, quien siempre ha cuidado bien de su salud, reveló su propia mesa de alimentación para la salud de las articulaciones. Preparó un menú con doenjang jjigae (estofado de soja fermentada), pescado azul, anchoas y frijoles negros para comer con un aprendiz. Kim Young-im dijo: "Siempre trato de incluir en mis comidas alimentos buenos para las articulaciones, como doenjang jjigae y frijoles negros". A continuación, conoceremos en detalle los efectos reales de la dieta para la salud de las articulaciones que Kim Young-im compartió.

◇Tofu

El tofu es una estructura de calcio y proteínas. Media taza de tofu contiene más de 860 mg de calcio. Además, el tofu está compuesto en más del 80% por agua, lo que también ayuda en las dietas. Esto se debe a que aumentar la cantidad de agua en el cuerpo puede acelerar el metabolismo. Es decir, el tofu, que está compuesto en más del 80% por agua, es efectivo para aumentar la velocidad del metabolismo y proporciona una sensación de saciedad incluso con poca cantidad. La caloría del tofu blando es aproximadamente 84 kcal por 100 g, mientras que el tofu suave y el silken tofu tienen alrededor de 50 kcal por 100 g. Sin embargo, hay que tener cuidado con el aburaage, ya que se fríe en aceite y su contenido calórico es alto, aproximadamente 346 kcal por 100 g.

 

Pescado

Los pescados grasos como la caballa, las sardinas y el salmón son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen efectos antiinflamatorios. Según un equipo de investigación brasileño, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el dolor y la rigidez en las articulaciones y el sistema musculoesquelético. Además, un estudio realizado por un equipo de Harvard con 176 personas mostró que quienes consumían pescado graso al menos dos veces por semana tenían puntajes de enfermedad reumatoide significativamente más bajos en comparación con quienes consumían menos de una porción de pescado al mes. También, el pescado es una buena fuente de vitamina D, lo que puede contribuir a la salud ósea y prevenir deficiencias. La Asociación Americana de Artritis recomienda consumir de 85 a 170 gramos de pescado de 2 a 4 veces por semana.

 

 

◇콩

La soja, un alimento vegetal rico en proteínas, está compuesta en aproximadamente un 40% por proteínas. Las proteínas son nutrientes esenciales que forman nuestros músculos y producen sustancias inmunitarias, por lo que deben ser consumidas en cantidades suficientes todos los días. Además, la soja es rica en nutrientes como calcio, hierro y magnesio, lo que la hace efectiva para la recuperación de la energía y la reducción de la fatiga. En particular, la soja es beneficiosa para las mujeres en la menopausia, ya que es abundante en isoflavonas, compuestos que actúan como la hormona femenina estrógeno. Las isoflavonas previenen síntomas de la menopausia como la osteoporosis y los enrojecimientos faciales causados por la deficiencia de hormonas femeninas.

 

 

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No pude ver el programa de ayer,

¿Es posible que la articulación vuelva a su lugar?

 

Hay que mantener un cuidado constante.

Parece que a los 70 años, cuida bien sus articulaciones como si tuviera 50.