国乐演奏家金英林（70岁）公开了保持健康关节的秘诀。

 

在23日播出的MBN《再一次检查时间》中，金英林表达了对健康的担忧。他说：“在演出时，有一种叫‘12잡가’的表演。这是用鼓伴奏，持续4个多小时的表演，但我的膝关节非常疼，甚至无法站起来。有时候需要唱超过8个小时，有时甚至站不起来。”他还说：“实际上我的腰也有椎间盘突出的问题，早上起床时腰都弯不直。去医院后，医生说我的脊椎软骨已经严重磨损和受损。当时的感觉就像有人用锤子敲打一样的疼痛。”他还提到：“在演出中从舞台上摔下来，脚踝完全扭伤，脚掌骨碎裂，关节和软骨都碎成了碎片。因此，我进行了软骨移植和支撑架植入手术。”然而，在当天的节目中，金英林的关节年龄被诊断为50多岁。平时他非常注重保养，公开了自己专属的关节健康餐。他准备了与后辈一起食用的菜单，包括豆腐汤、深海鱼、小鱼干和豆豉等。金英林表示：“我每餐都会坚持吃对关节有益的食物，比如豆腐和豆豉。”让我们详细了解一下金英林所透露的关节健康饮食的实际效果。

豆腐

豆腐是钙和蛋白质的结晶体。半杯豆腐含有超过860毫克的钙。此外，豆腐的水分含量超过80%，在减肥时也有帮助。因为增加体内水分可以提高新陈代谢速度。也就是说，含水量超过80%的豆腐对于提高新陈代谢速度非常有效，即使少吃也能产生很强的饱腹感。热量方面，嫩豆腐每100克约含84千卡，软豆腐和豆花每100克约含50千卡，属于低热量食品。不过，油豆腐因为油炸，热量高达每100克346千卡，需要注意。

 

◇鱼类

脂肪较多的鱼类如鲭鱼、沙丁鱼、三文鱼等富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。根据巴西研究团队的研究，Omega-3脂肪酸有助于减轻关节肌肉骨骼疼痛和僵硬。此外，哈佛大学研究团队对176人进行的调查显示，每周食用两次以上脂肪丰富的鱼类的人，其类风湿关节炎疾病评分明显低于每月食用不到一份鱼的人。此外，鱼类也是维生素D的良好来源，有助于骨骼健康和预防缺乏症。美国关节炎协会建议每周食用2到4次，每次85到170克的鱼类。

 

 

◇豆子

豆类作为植物性蛋白质食品，约由40%的蛋白质组成。蛋白质是构建我们肌肉和免疫物质的必需营养素，必须每天摄取足够的量。此外，豆类富含钙、铁、镁等营养素，对恢复体力和缓解疲劳也有良好效果。特别是豆类对更年期女性有益，因为它富含异黄酮成分，具有女性荷尔蒙雌激素的作用。异黄酮可以预防因女性荷尔蒙不足引起的更年期症状，如骨质疏松和面部潮红。

 

 

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我昨天没有看那个节目，

关节还能恢复吗。

 

确实需要坚持管理。

您已经70岁了，但似乎还在很好地管理50岁的关节。