國樂演奏家金英任（70歲）公開了保持關節健康的秘訣。

 

在23日播出的MBN《再一次檢查時間》中，金英林透露了健康上的困擾。她說：“演出時有一個叫‘12잡가’的表演。那是用鼓伴奏，持續四個多小時的唱歌，但膝蓋關節非常疼痛，甚至站不起來。有時候需要唱超過8個小時，有時甚至站不起來。”她又說：“事實上，我的腰也有椎間盤突出，早上起來時腰都伸不直。去醫院檢查後，醫生說我的脊椎軟骨已嚴重磨損和受損。那時候的痛感就像有人用錘子敲打一樣。”她還提到：“在演出中從舞台上摔下來，腳踝完全扭傷，桃花骨碎裂，關節和軟骨都碎成粉末。因此，我接受了軟骨移植和支撐架植入手術。”然而，在當天的節目中，金英林的關節年齡被診斷為50多歲。平時她非常注重保養，並公開了自己獨特的關節健康飲食。她準備了與後輩一起食用的菜單，包括豆腐鍋、深海魚、沙丁魚和豆豉。金英林說：“我每餐都會吃一些對關節有益的食物，比如豆腐和豆豉。”我們來詳細了解金英林所透露的關節健康飲食的實際效果。

豆腐

豆腐是鈣和蛋白質的結晶體。半杯豆腐含有超過860毫克的鈣。此外，豆腐80%以上由水分組成，即使在節食時也有幫助，因為增加體內水分可以提高新陳代謝速度。也就是說，80%以上由水分構成的豆腐對於增加新陳代謝速度非常有效，即使少量食用也能產生較大的飽腹感。熱量方面，嫩豆腐每100克約含84千卡，軟豆腐和純豆腐每100克約含50千卡，較低。但需要注意的是，油豆腐因油炸而熱量高達每100克346千卡。

 

◇魚類

脂肪較多的魚類如鯖魚、沙丁魚、鮭魚等富含Omega-3脂肪酸，具有抗發炎的效果。根據巴西研究團隊的資料，Omega-3脂肪酸有助於減少關節肌肉骨骼疼痛和僵硬。此外，哈佛大學研究團隊對176人進行調查，結果顯示每週食用脂肪較多的魚類超過兩次的人，其類風濕性關節炎的疾病評分顯著低於每月食用少於一份魚的人。此外，魚類也是維生素D的良好來源，有助於骨骼健康和預防缺乏症。美國關節炎協會建議每週食用2到4次，每次85到170克的魚類。

 

 

◇大豆

大豆作為植物性蛋白質食品，約有40%由蛋白質組成。蛋白質是我們肌肉生長和免疫物質製造的必需營養素，必須每天攝取足夠的量。此外，大豆富含鈣、鐵、鎂等營養素，對於恢復體力和緩解疲勞也非常有效。尤其是大豆對於更年期女性非常有益，因為它富含異黃酮成分，這些成分具有類似女性荷爾蒙雌激素的作用。異黃酮可以預防由女性荷爾蒙不足引起的更年期症狀，如骨質疏鬆和面紅耳赤。

 

 

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我昨天沒看節目，

關節還能恢復嗎？

 

一定要持續進行管理呢

您已經70歲了，但似乎還在很好地照顧50歲的關節。