Si has preparado demasiado café por la mañana, puede ser una lástima simplemente tirarlo. Afortunadamente, hay varias formas útiles de aprovechar el café restante. El café, especialmente en comparación con otros alimentos, aumenta su acidez cuanto más tiempo se deja a temperatura ambiente. Por lo tanto, después de que el café se enfríe, es recomendable transferirlo a un recipiente resistente al calor y con cierre hermético, guardarlo en el refrigerador y consumirlo en uno o dos días. La revista de salud estadounidense Eating Well ha presentado las siguientes formas de aprovechar el café sobrante.

 

1. Cómo hacer café con crema batida

Al igual que el popular café Dalgona, en lugar de usar café instantáneo, prueba a usar café restante. Reduce el café restante con azúcar hasta espesar, luego bate durante unos minutos para obtener una espuma suave y abundante. Añade hielo y vierte leche para disfrutarlo como merienda por la tarde, o agrega cacao en polvo para transformarlo en un mocha.

2. Guardar en cubos de hielo de café

Si viertes el café restante en una bandeja de hielo y lo congelas, podrás mantener un sabor intenso sin diluirlo al agregarlo al café con hielo. Si mezclas leche o crema antes de congelar, también puedes hacer cubos de café con un sabor diferente.

Agregar a la batido

Pon los cubos de hielo de café en la licuadora y mezcla con polvo de proteína (recomendado vainilla o chocolate) y leche. También puedes guardar el café restante en el refrigerador y, cuando esté congelado, hacer un batido con plátanos congelados, polvo de proteína y hielo.

 

4. Utilización como ingredientes para hornear

Prueba a usar el café restante en recetas de postres como pasteles o brownies en lugar de agua. Especialmente al usar productos de mezcla en caja, puedes añadir un sabor profundo y rico.

 

5. Cómo hacer aderezo para ensalada

También se puede utilizar la acidez del café para hacer aderezos para ensaladas. El aderezo de café y balsámico combina bien con ensalada de espinacas, queso suave, pera y nueces.

 

6. Intentar un cóctel

Si no tienes licor de café, intenta prepararlo tú mismo con el café restante. Primero, cocina el café y el azúcar moreno hasta obtener un jarabe espeso, luego añade uno de los siguientes: ron, bourbon o vodka, y agrega canela o clavo de olor. Coloca la mezcla en un frasco de vidrio y déjala en el refrigerador para que repose durante unos días. Este jarabe de café casero es perfecto para usar en cócteles, beber con hielo o rociar sobre helado.

 

7. Probar con marinada de carne

Se puede usar café para ablandar la carne. Reduce un vaso de café a un tercio, déjalo enfriar, y luego mezcla salsa Worcestershire, ajo picado, romero fresco, pimienta y aceite para hacer una marinada que acompañe.

 

8. Uso como fertilizante para plantas

Los restos de café, como los posos de café, también se pueden usar como fertilizante para plantas. Diluir el café con agua en una proporción de 1:3 y verterlo en la maceta. El café es rico en nitrógeno, magnesio y calcio, lo que ayuda a fortalecer los tallos de las plantas y a que crezcan sanas. Se puede ver el efecto si se les da café diluido una o dos veces por semana.

 

==========

No queda café sobrante.

El uso del café es así

¿Es variado y abundante?