“就这么把喝剩的咖啡扔掉吗？”……8 种方法可以重新利用它。

如果你早上煮了太多咖啡，直接倒掉似乎有点浪费。幸运的是，有很多方法可以充分利用剩下的咖啡。与其他食物相比，咖啡在室温下放置时间越长，酸度就越高。因此，咖啡冷却后，最好将其转移到耐热密封容器中，放入冰箱冷藏，并在一两天内喝完。美国健康媒体“Eating Well”介绍了以下几种利用剩余咖啡的方法。

 

1. 制作鲜奶油咖啡

就像风靡一时的焦糖咖啡一样，不妨试试用剩咖啡代替速溶咖啡。将剩咖啡加糖小火慢煮至浓稠，然后打发几分钟，直至形成绵密细腻的泡沫。您可以加入冰块和牛奶，作为下午茶点享用；或者加入可可粉，将其变成一杯摩卡奇诺。

2. 将咖啡冻成冰块储存

如果将剩余的咖啡倒入冰格冷冻，加入冰咖啡后，咖啡的浓郁风味不会被稀释。你还可以加入牛奶或奶油，冷冻后制作出独具特色的咖啡冰块。

3. 加入冰沙中

将咖啡冰块放入搅拌机，加入蛋白粉（推荐香草或巧克力口味）和牛奶搅拌均匀。或者，你也可以将剩余的咖啡冷藏保存，然后加入冷冻香蕉、蛋白粉和冰块制作冰沙。

 

4. 用作烘焙原料

尝试在制作蛋糕或布朗尼等甜点时用剩余的咖啡代替水。咖啡能增添浓郁的风味，尤其是在使用预拌粉等烘焙食品时。

 

5. 制作沙拉酱

你也可以尝试用咖啡的酸性来制作沙拉酱。咖啡香醋沙拉酱与菠菜沙拉、软奶酪、梨和核桃搭配都很美味。

 

6. 鸡尾酒挑战赛

如果没有咖啡利口酒，不妨用剩下的咖啡自制。将咖啡和红糖熬煮成浓稠的糖浆，然后加入朗姆酒、波本威士忌或伏特加，撒上肉桂或丁香，装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏几天即可。这款咖啡糖浆非常适合调制鸡尾酒、加冰饮用，或者淋在冰淇淋上。

 

7. 尝试用它作为肉类腌料

你可以用咖啡来嫩化肉质。将一杯咖啡浓缩至原体积的三分之一，放凉。然后，将其与伍斯特沙司、蒜末、新鲜迷迭香、胡椒粉和油混合，制成腌料，与肉一起食用。

 

8. 用作植物肥料

剩下的咖啡渣也可以用作植物肥料。将咖啡渣与水按1:3的比例稀释，然后倒入花盆中。咖啡富含氮、镁和钙，可以强健植物茎秆，促进植物健康生长。每周给植物施用一到两次稀释后的咖啡，就能看到效果。

 

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没有剩咖啡了。

咖啡的用途如下

有很多品种吗？