如果早上倒的咖啡太多，直接扔掉可能太可惜了。幸运的是，有几种方法可以有效利用剩余的咖啡。咖啡尤其在常温下放置时间越长，酸度越高。因此，咖啡冷却后，应将其转移到耐热且密封的容器中，存放在冰箱里，并在一天或两天内全部使用完毕。美国健康专业媒体Eating Well介绍了以下几种利用剩余咖啡的方法。

 

1. 制作奶油咖啡

让我们尝试用剩余的咖啡代替速溶咖啡，就像曾经流行的焦糖咖啡一样。将剩余的咖啡与糖一起煮至浓稠，然后搅打几分钟，直到形成细腻丰富的泡沫。可以加入冰块倒入牛奶作为下午点心，或者加入可可粉变成摩卡奇诺。

用咖啡冰块保存

将剩余的咖啡倒入冰格冷冻后，即使加入到冰咖啡中也不会稀释，还能保持浓郁的味道。加入牛奶或奶油冷冻，还可以制作出别具一格的咖啡方块。

加入到奶昔中

将咖啡冰块放入搅拌机中，加入蛋白粉（推荐香草或巧克力口味）和牛奶一起搅拌。或者，将剩余的咖啡放入冰箱冷藏，冷冻后与香蕉、蛋白粉和冰块一起制作成冰沙也很不错。

 

4. 作为烘焙材料的应用

将剩余的咖啡用在蛋糕或布朗尼等甜点食谱中，代替水。特别是在使用盒装混合产品时，可以增添浓郁丰富的风味。

 

5. 制作沙拉酱

可以利用咖啡的酸度制作沙拉酱。咖啡-意大利醋沙拉酱搭配菠菜沙拉、柔软的奶酪、梨子和核桃也非常搭配。

 

6. 挑战鸡尾酒

如果没有咖啡利口酒，就用剩余的咖啡自己制作吧。将咖啡和黑糖熬煮成浓稠的糖浆，然后加入朗姆酒、波本威士忌或伏特加其中之一，再加入肉桂或丁香，装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏几天即可。这样制作的咖啡糖浆可以用在鸡尾酒中，也可以和冰块一起饮用，或者淋在冰淇淋上也很好。

 

7. 用肉类腌料试试

可以使用咖啡来使肉变得嫩滑。将一杯咖啡煮至三分之一浓稠后冷却，混合伍斯特酱、切碎的大蒜、新鲜迷迭香、胡椒和油，制成腌料酱汁，搭配食用。

 

8. 用作植物肥料

剩余的咖啡渣也可以用作植物肥料。将咖啡与水按1:3的比例稀释后倒入花盆中。咖啡富含氮、镁和钙，有助于增强植物茎干，使其健康生长。每周给植物浇一次或两次稀释的咖啡，就能看到效果。

 

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没有剩下的咖啡。

咖啡的利用率如此之高

多样且丰富吗？