Si vous avez préparé trop de café le matin, il peut être dommage de le jeter simplement. Heureusement, il existe plusieurs façons d'utiliser efficacement le reste de café. Le café, en particulier, voit son acidité augmenter lorsqu'il est laissé à température ambiante par rapport à d'autres aliments. Par conséquent, après que le café ait refroidi, il est conseillé de le transférer dans un récipient hermétique résistant à la chaleur, de le conserver au réfrigérateur, et de l'utiliser dans la journée ou les deux jours qui suivent. Le média américain spécialisé dans la santé, Eating Well, a présenté les différentes façons d'utiliser le café restant comme suit.

 

1. Préparer un café mousseux

Essayez d'utiliser du café restant au lieu de café instantané, comme le café Dalgona qui a été à la mode. Faites réduire le café restant avec du sucre jusqu'à obtenir une consistance concentrée, puis fouettez pendant quelques minutes pour obtenir une mousse douce et abondante. Ajoutez des glaçons et versez du lait pour en faire une collation l'après-midi ou incorporez de la poudre de cacao pour transformer en mocha.

Conservation avec des glaçons de café

Si vous versez le reste du café dans un moule à glaçons et le congelez, vous pouvez conserver un goût fort sans le diluer même en l'ajoutant à un café glacé. En mélangeant du lait ou de la crème avant de congeler, vous pouvez également créer des cubes de café originaux.

Ajouter au smoothie

Mettez des glaçons de café dans un mixeur, puis mixez avec de la poudre de protéines (recommandé vanille ou chocolat) et du lait. Alternativement, vous pouvez conserver le café restant au réfrigérateur, puis le congeler avec des bananes, de la poudre de protéines et de la glace pour faire un smoothie.

 

4. Utilisation comme ingrédient de pâtisserie

Utilisez le reste de café dans des recettes de desserts comme le gâteau ou le brownie à la place de l'eau. En particulier, en l'incorporant dans des mélanges en boîte, vous pouvez ajouter une saveur profonde et riche.

 

5. Préparer la vinaigrette pour la salade

Vous pouvez également utiliser l'acidité du café pour préparer une vinaigrette pour salade. La vinaigrette au café et au balsamique se marie parfaitement avec une salade d'épinards, accompagnée de fromage doux, de poires et de noix.

 

6. Tenter le cocktail

Si vous n'avez pas de liqueur de café, essayez de la préparer vous-même avec le reste du café. Faites réduire le café et le sucre noir en un sirop épais, puis ajoutez l'un des rhums, bourbon ou vodka, ainsi que de la cannelle ou du clou de girofle, et versez le tout dans une bouteille en verre. Laissez maturer au réfrigérateur pendant quelques jours. Ce sirop de café maison peut être utilisé dans des cocktails, dégusté avec des glaçons ou versé sur de la glace ou de la crème glacée.

 

7. Essayer avec une marinade de viande

Vous pouvez utiliser du café pour attendrir la viande. Faites réduire d'un tiers une tasse de café, laissez-la refroidir, puis préparez une marinade en mélangeant de la sauce Worcestershire, de l'ail haché, du romarin frais, du poivre et de l'huile, et accompagnez-la.

 

Utilisation comme engrais végétal

Les restes de café, comme les marc de café, peuvent également être utilisés comme engrais pour les plantes. Diluez le café avec de l'eau dans un rapport de 1:3, puis versez-le dans le pot. Le café est riche en azote, magnésium et calcium, ce qui aide à renforcer la tige des plantes et à favoriser une croissance saine. En donnant du café dilué une à deux fois par semaine, vous pourrez en voir les effets.

 

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Il n'y a pas de café restant après avoir mangé.

L'utilisation du café est ainsi

Est-ce varié et nombreux ?