朝にコーヒーをあまりにも多く淹れすぎた場合、そのまま捨てるのはもったいないこともあります。幸い、残ったコーヒーを有効に活用できるいくつかの方法があります。コーヒーは特に他の食品に比べて常温に放置されるほど酸度が高まります。したがって、コーヒーが冷めたら、耐熱性があり密閉できる容器に移し替え、冷蔵庫で保管し、1日または2日以内にすべて使い切るのが良いでしょう。アメリカの健康専門メディア「イーティングウェル」が残ったコーヒーの活用方法について次のように紹介しています。

 

ホイップコーヒーの作り方

流行したダルゴナコーヒーのように、インスタントコーヒーの代わりに残ったコーヒーを使ってみましょう。残ったコーヒーを砂糖とともに煮詰めて濃度を高め、数分間泡立てると、滑らかで豊かな泡が完成します。そこに氷を入れ、牛乳を注いで午後のおやつとして楽しむこともできるし、ココアパウダーを加えてモカチーノに変えることもできます。

コーヒー氷キューブで保存する

残ったコーヒーを氷の型に注いで凍らせると、アイスコーヒーに入れても薄まらず、濃い味を保つことができます。牛乳やクリームを混ぜて凍らせると、ユニークなコーヒーキューブも作れます。

スムージーに加える

コーヒー氷キューブをミキサーに入れ、プロテインパウダー（バニラやチョコレートがおすすめ）と牛乳を一緒に攪拌してみましょう。または、残ったコーヒーを冷蔵庫に保存しておき、凍らせたバナナ、プロテインパウダー、氷と一緒にスムージーにしても良いです。

 

4. ベーキング材料として活用する

残ったコーヒーをケーキやブラウニーなどのデザートレシピに水の代わりに使ってみましょう。特に箱入りミックス製品に利用すると、深くて豊かな風味を加えることができます。

 

5. サラダドレッシングの作り方

コーヒーの酸度を利用してサラダドレッシングを作ることもできます。コーヒーとバルサミコのドレッシングは、ほうれん草のサラダにクリーミーなチーズ、洋ナシ、クルミと一緒に添えてもよく合います。

 

6. カクテルに挑戦する

コーヒーリキュールがなければ、残ったコーヒーで自分で作ってみましょう。コーヒーと黒砂糖を煮詰めて濃厚なシロップを作った後、ラム、バーボン、ウォッカのいずれかを加え、シナモンやクローブを入れてガラス瓶に入れ、冷蔵庫で数日間熟成させます。こうして作ったコーヒーシロップは、カクテルに使ったり、氷と一緒に飲んだり、アイスクリームにかけて食べても良いです。

 

7. 肉のマリネードとして使ってみる

肉を柔らかくするためにコーヒーを使うことができます。コーヒー1杯を3分の1に煮詰めて冷まし、ウスターソース、刻んだニンニク、新鮮なローズマリー、胡椒、油を混ぜてマリネードソースを作り、添えてみましょう。

 

8. 植物肥料として使用する

コーヒーの残りかすのようなコーヒーも植物の肥料として使えます。コーヒーを水と1:3の割合で薄めて、鉢に注ぎます。コーヒーには窒素、マグネシウム、カルシウムが豊富に含まれており、植物の茎を丈夫にし、健康的に育つのを助けます。週に一、二回程度、薄めたコーヒーを与えると効果があります。

 

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余ったコーヒーはありません。

コーヒーの活用度はこのように

多様で多いですか？