Nếu bạn đã pha quá nhiều cà phê sáng nay, thì bỏ đi có thể quá lãng phí. May mắn thay, có một số cách hữu ích để sử dụng phần cà phê còn lại. Cà phê đặc biệt có độ axit tăng lên khi để ở nhiệt độ phòng so với các loại thực phẩm khác. Do đó, sau khi cà phê nguội, nên chuyển vào hộp kín chịu nhiệt và bảo quản trong tủ lạnh, và tốt nhất là sử dụng hết trong vòng một hoặc hai ngày. Trang sức khỏe Mỹ Eating Well đã giới thiệu các cách để tận dụng phần cà phê còn lại như sau.

 

1. Làm cà phê đánh bông

Hãy thử sử dụng cà phê còn lại thay vì cà phê hòa tan như cà phê Dalgona từng gây sốt. Đun sôi cà phê còn lại cùng đường cho đến khi đặc lại, rồi đánh bông trong vài phút để tạo ra lớp bọt mịn màng và dày đặc. Thêm đá vào rồi đổ sữa để thưởng thức như một món ăn nhẹ buổi chiều hoặc có thể biến tấu thành Mocha bằng cách thêm bột cacao.

Bảo quản bằng viên đá cà phê

Nếu đổ cà phê còn lại vào khay đá rồi làm đông, bạn có thể giữ được hương vị đậm đà mà không bị loãng khi thêm vào cà phê đá. Nếu trộn sữa hoặc kem rồi làm đông, bạn cũng có thể tạo ra những viên đá cà phê độc đáo.

Thêm vào sinh tố

Cho đá viên cà phê vào máy xay sinh tố, thêm bột protein (khuyên dùng vani hoặc socola) và sữa rồi xay nhuyễn. Hoặc bạn có thể giữ lại cà phê còn thừa trong tủ lạnh, sau đó đông lại và trộn cùng chuối đông lạnh, bột protein và đá để làm sinh tố.

 

Sử dụng làm nguyên liệu làm bánh

Hãy thử sử dụng cà phê còn lại để làm bánh hoặc bánh quy nướng như bánh kem hoặc bánh brownie thay vì nước. Đặc biệt, khi sử dụng trong các sản phẩm trộn sẵn đóng hộp, nó có thể mang lại hương vị sâu sắc và phong phú hơn.

 

5. Cách làm nước sốt salad

Bạn có thể sử dụng độ chua của cà phê để làm nước sốt salad. Nước sốt cà phê-balsamic rất phù hợp khi kết hợp với salad rau chân vịt, phô mai mềm, lê và quả óc chó.

 

Thử thách cocktail

Nếu không có rượu mùi cà phê, hãy tự làm bằng cà phê còn lại. Đun sôi cà phê và đường đen để tạo thành si-rô đặc, sau đó thêm một trong các loại rượu rum, bourbon hoặc vodka, rồi cho quế hoặc đinh hương vào, đựng trong chai thủy tinh và để trong tủ lạnh vài ngày để ủ. Si-rô cà phê tự làm này có thể dùng trong các loại cocktail, uống cùng đá, hoặc rưới lên kem để thưởng thức.

 

7. Thử dùng nước ướp thịt

Bạn có thể sử dụng cà phê để làm mềm thịt. Sau khi ninh một cốc cà phê thành một phần ba, để nguội, trộn với sốt Worcestershire, tỏi băm, rosemary tươi, tiêu và dầu để tạo thành sốt ướp, rồi dùng kèm.

 

8. Sử dụng làm phân bón cho thực vật

Cặn cà phê còn lại như bã cà phê cũng có thể dùng làm phân bón cho cây trồng. Pha loãng cà phê với nước theo tỷ lệ 1:3 rồi đổ vào chậu cây. Cà phê giàu nitơ, magiê và canxi, giúp làm chắc thân cây và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của cây. Bạn có thể tưới loãng cà phê khoảng một đến hai lần mỗi tuần để thấy hiệu quả.

 

==========

Không còn cà phê thừa để uống nữa.

Cách sử dụng cà phê như thế này

Có đa dạng và nhiều không?