En el caluroso y húmedo verano, los ingredientes se estropean fácilmente.

A veces se congela para prevenir que los alimentos se deterioren y para prolongar su período de almacenamiento.

Sin embargo, el almacenamiento en congelador no es la solución definitiva. Los alimentos almacenados en congelador también

Debe respetar el período de almacenamiento, consumir adecuadamente los alimentos y desechar aquellos que hayan pasado su fecha de caducidad.

Cuando los alimentos se almacenan en el congelador, la velocidad de proliferación de bacterias es más lenta en comparación con el almacenamiento en refrigerador o a temperatura ambiente.

Sin embargo, abrir y cerrar con frecuencia la puerta del refrigerador o introducir nuevos alimentos puede causar contaminación bacteriana.

▲Listeria ▲Pseudomonas ▲Yersinia, entre otros, las bacterias que causan intoxicación alimentaria, no mueren fácilmente incluso a bajas temperaturas

No se puede confiar completamente porque es una bacteria de baja temperatura.

Cada alimento tiene un período de almacenamiento en congelación diferente. Según la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Corea,

▲Pescado y mariscos crudos no cocidos durante 3 meses

▲El pescado cocido dura 1 mes

Los productos procesados como jamón, tocino, salchichas y hot dogs tienen un período de 2 meses

La carne no cocida dura un año

▲La carne cocida se puede congelar solo hasta por 3 meses

Si se supera el período de almacenamiento, la frescura y la calidad disminuyen.

Especialmente, cuando se almacenan restos de comida en el congelador, se debe sellar cuidadosamente para su conservación.

Si no se sella correctamente, la humedad de los alimentos se evaporará y la superficie del alimento se secará.

Puede ocurrir quemadura por congelación (congelación, quemadura por congelador).

La congelación es un fenómeno en el que los alimentos pierden humedad y se congelan, y si en la superficie de los alimentos hay cristales de hielo,

Se ha presentado congelación. Los alimentos con contenido de humedad reducido debido a la congelación en los tejidos

Los cambios ocurren y el sabor y aroma de los alimentos disminuyen. Si toda la comida se convierte en una estructura de cristales de hielo

Si está cubierto, puede estar en descomposición, por lo que no debe comerlo y debe desecharlo.

Al almacenar alimentos en el congelador, divídalos en porciones individuales y séllelos con film para evitar el contacto con el aire.

Es necesario almacenarlos por separado según los ingredientes para prevenir la contaminación cruzada de los alimentos.

En la parte superior del congelador se almacenan alimentos procesados o preparados, mientras que en la parte inferior se guardan carnes o mariscos, entre otros.

Es recomendable mantener la temperatura del congelador por debajo de -18 grados Celsius.

Cuando descongues alimentos congelados para comer, consúmelos lo antes posible y, si no los vas a comer de inmediato,

Se debe mantener la temperatura por debajo de 5 grados Celsius.

Periodista Choi Ji-woo