Vous l'avez mis au congélateur, donc vous êtes tranquille ? La viande doit être jetée après un mois.

En été, par temps chaud et humide, les aliments se gâtent facilement.

Les aliments sont souvent congelés pour éviter qu'ils ne se gâtent et prolonger leur durée de conservation.

Cependant, la congélation n'est pas une solution miracle. Les aliments congelés aussi

Les aliments doivent être consommés de manière appropriée dans le délai de conservation imparti et tout aliment périmé doit être jeté.

 

 

Lorsque les aliments sont congelés, les bactéries se développent plus lentement que lorsqu'ils sont réfrigérés ou conservés à température ambiante.

Cependant, une contamination bactérienne peut se produire en cas d'ouverture et de fermeture fréquentes de la porte du réfrigérateur ou lors de l'introduction de nouveaux aliments.

▲Les bactéries responsables d'intoxications alimentaires telles que Listeria, Pseudomonas et Yersinia ne meurent pas facilement, même à basse température.

Comme il s'agit d'une bactérie qui aime le froid, nous ne pouvons pas être complètement rassurés.

Chaque aliment a une durée de congélation différente. Selon le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique,

 

▲Poissons et fruits de mer crus : 3 mois

▲Le poisson cuit se conserve 1 mois

▲Les aliments transformés tels que le jambon, le bacon, les saucisses et les hot-dogs sont conservés pendant 2 mois.

▲La viande crue se conserve 1 an

▲La viande cuite peut être congelée jusqu'à 3 mois.

 

 

Si la durée de conservation est dépassée, la fraîcheur et la qualité diminueront.

Il est particulièrement important, pour la conservation des restes alimentaires au congélateur, de bien refermer le récipient.

Si l'emballage n'est pas correctement scellé, l'humidité contenue dans les aliments s'évaporera et la surface des aliments se desséchera.

Des brûlures de congélation peuvent survenir.

 

La congélation est un phénomène au cours duquel les aliments perdent de l'humidité et gèlent. Si des cristaux de glace se forment à la surface des aliments,

Les aliments congelés sont apparus. Ils ont perdu leur humidité.

Des changements se produisent et le goût et la saveur des aliments se détériorent. Si les aliments sont entièrement recouverts de cristaux de glace,

Si l'aliment est couvert, il doit être jeté et ne pas être consommé car il risque de se gâter.

 

Pour conserver les aliments au congélateur, emballez-les dans du film plastique en portions individuelles afin d'éviter tout contact avec l'air.

Vous pouvez éviter la contamination croisée entre les aliments en les stockant séparément par ingrédient.

 

La partie supérieure du congélateur sert à conserver les aliments transformés ou cuits, tandis que la partie inférieure est utilisée pour stocker la viande, les fruits de mer et autres aliments.

Il est préférable de maintenir la température du congélateur en dessous de -18 degrés Celsius.

Lors de la décongélation d'aliments surgelés, consommez-les le plus rapidement possible, et si vous ne comptez pas les manger immédiatement,

La température doit être maintenue en dessous de 5 degrés Celsius.

 

Journaliste Choi Ji-woo