Si consumes café con frecuencia, tu cuerpo tendrá 8 veces más 'esto'... Hubo un efecto sorprendente

Un estudio ha revelado que las personas que beben café con frecuencia tienen hasta 8 veces más bacterias beneficiosas en sus intestinos en comparación con aquellas que no lo hacen, lo que llama la atención.

Según un estudio publicado en la revista internacional Nature Microbiology el día 8, el café puede actuar como un mediador importante que conecta el ecosistema microbiano intestinal con la salud humana, más allá de ser simplemente un producto de consumo.

En este estudio dirigido por el profesor Nicola Segata del Departamento de Biología y Ciencias de la Vida Computacionales de la Universidad de Trento en Italia, se analizó la relación entre los hábitos alimenticios y la microbiota intestinal en aproximadamente 22,000 adultos residentes en Estados Unidos y Reino Unido.

 

Los resultados de la investigación muestran que en los intestinos de las personas que consumen café con frecuencia, la bacteria beneficiosa llamada 'Lawsonibacter asaccharolyticus' se encontró hasta 8 veces más que en las personas que no lo hacen.

Esto fue igual no solo cuando se consumió café regular, sino también cuando se consumió café descafeinado. Esto indica que el aumento de las bacterias beneficiosas en el intestino no se debe únicamente a la cafeína.

En estudios de laboratorio, se confirmó que el ácido quínico, un compuesto antioxidante presente en el café, desempeña un papel importante en el crecimiento de las bacterias beneficiosas en el intestino.

La quínicasan es una sustancia antioxidante presente en granos de café, así como en diversos alimentos vegetales como manzanas, arándanos y cerezas, y se sabe que contribuye a aliviar la inflamación y reducir el estrés oxidativo.

El ácido clorogénico abundante en el café se descompone por las microorganismos intestinales y se convierte en quinicá, y el equipo de investigación supuso que este proceso fomenta el crecimiento de bacterias beneficiosas.

Además, el equipo de investigación explicó que los componentes polifenólicos como el ácido clorogénico otorgan efectos prebióticos a las bacterias beneficiosas en el intestino, aumentando la diversidad de la microbiota intestinal y contribuyendo a la mejora de la inmunidad y la función digestiva.

El equipo de investigación explicó que "este estudio es un caso raro que demuestra que un solo alimento, como el café, puede interactuar directamente con ciertos microorganismos intestinales" y que "será un punto de inflexión importante para esclarecer la conexión entre la salud intestinal y los alimentos".

El café ya es bien conocido como un alimento que promueve la motilidad intestinal y ayuda en la defecación. Los resultados de este estudio añadieron un nuevo significado a la funcionalidad del café: la "salud intestinal".

En este estudio, además del café, también se confirmó que la aronia (bayas de choke negro) ayuda a promover el crecimiento de las mismas bacterias beneficiosas. Esto se interpreta como que existen diversas opciones para la dieta destinada a la salud intestinal.

Los expertos dijeron que "el consumo de café puede tener un impacto positivo en la salud general al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y aumentar la diversidad microbiana", y que "esto puede sentar las bases para una nueva estrategia de cuidado de la salud que combine microbiota intestinal y terapia dietética".

 

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¿Se dice que el café y las bacterias beneficiosas del intestino interactúan de manera positiva?

 

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