El tofu, en particular, es un alimento con bajo contenido calórico y que tiene poca probabilidad de causar aumento de peso.

 

Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional, la mitad de un bloque de tofu (aproximadamente 100 g) tiene solo 84 kcal. Debido a su alto contenido de agua (más del 80%), proporciona una sensación de saciedad que ayuda a prevenir el exceso de comida durante las comidas. Tiene una variedad de nutrientes. El tofu es un alimento proteico hecho de soja. [Foto=Getty Images Bank]© Proporcionado por: MedlinePlus

 

Hay personas que reducen de manera excesiva su ingesta de comida para perder peso.

Las secuelas son graves. Puede provocar un efecto rebote en el que se vuelve a ganar peso. Para perder peso de manera adecuada y mantenerlo, no se debe sufrir de deficiencia de nutrientes. Pensemos en la 'dieta de tofu' que fue popular antes. Es un método de perder peso mientras se come. Volvamos a conocer el tofu.

Bajo en calorías y sensación de saciedad... Rico en proteínas, aminoácidos, calcio, hierro y diversos nutrientes

El tofu tiene un contenido calórico especialmente bajo, lo que lo convierte en un alimento con poca carga para aumentar de peso. Según la tabla de composición de alimentos estándar nacional, la mitad de un bloque de tofu (aproximadamente 100 g) tiene solo 84 kcal. Debido a su alto contenido de agua (más del 80%), proporciona una sensación de saciedad que ayuda a prevenir el comer en exceso durante las comidas. Tiene una variedad de nutrientes. El tofu es un alimento proteico hecho de soja. También contiene aminoácidos esenciales para el metabolismo, así como minerales como calcio y hierro. Tiene una excelente absorción digestiva y es rico en fibra dietética (oligosacáridos), lo que ayuda a mantener la salud intestinal y a promover la actividad intestinal.

La mitad de las calorías del tofu regular... Silken tofu, posible como merienda nocturna

El dubu suave no se cuaja con la leche de soja como el tofu normal y no se presiona, por lo que es mucho más suave y contiene más humedad. Tiene aproximadamente la mitad de las calorías del tofu normal (44 kcal por 100 g), lo que reduce la preocupación por engordar. Si se sazona de manera sencilla, también se puede comer como merienda nocturna. Se digiere bien y tiene una textura cómoda, por lo que no es una carga incluso por la noche, además de ser una ventaja por contener componentes propios de los alimentos de soja, como proteínas. Resistir la hambre de manera excesiva puede causar estrés y, en realidad, dificultar el control de peso.

¿Por qué son buenas las comidas hechas con soja?... Contribuyen a la prevención de la diabetes, enfermedades cardíacas y cerebrovasculares

Los alimentos de soja como los frijoles y el tofu son recomendados por la Agencia de Control de Enfermedades como alimentos preventivos para enfermedades cardíacas y cerebrovasculares, junto con los cereales integrales. Son ricos en ácidos grasos insaturados beneficiosos para la sangre y los vasos sanguíneos, y el linoleico contribuye a eliminar los triglicéridos y el colesterol acumulados en las paredes de los vasos. Tienen un índice glucémico bajo que eleva el nivel de azúcar en la sangre lentamente, por lo que comer soja (frijoles amarillos) ayuda a prevenir y tratar la diabetes. Además, contienen una proporción equilibrada de nutrientes esenciales como un 40% de proteínas, un 30% de carbohidratos y un 20% de grasas.

Contribuye a la salud de los vasos sanguíneos y los huesos... "Coma primero alimentos comunes en lugar de costosos alimentos saludables"

100 g de tofu contienen 9,3 g de proteínas. Es una cantidad mayor que la del leche de soja hecha con la misma soja. Los isoflavonoides abundantes en el tofu ayudan a aliviar los síntomas de la menopausia y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Contribuyen a reducir el colesterol en la sangre y a prevenir la arteriosclerosis. También ayudan a aumentar la densidad ósea y a fortalecer los huesos. El tofu y el silken tofu son fáciles de conseguir y se pueden comer de manera sencilla. No es necesario gastar mucho dinero en alimentos saludables desconocidos. Comencemos a adoptar el hábito de comer alimentos comunes a nuestro alrededor para mantener la salud.

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El tofu se puede comer tal cual.

Incluso si lo envías o lo cocinas, el sabor es muy bueno.

¿Cena de tofu suave?

Parece que tiene muy pocas calorías.

Poder comer sin preocupaciones por la noche,

Será de ayuda para la dieta.