豆腐尤其热量低，是一种不易发胖的食品。

 

根据国家标准食品成分表，半块豆腐（约100克）的热量仅为84千卡。由于水分含量高（超过80%），能产生饱腹感，有助于防止过量进食。含有丰富的多种营养素。豆腐是由大豆制成的蛋白质食品。[图片=Getty Images Bank]© 由科美迪网提供

 

有人为了减肥而过度减少饮食量。

后遗症很严重。可能会引发反弹现象，导致体重再次增加。要正确减肥并保持，不能营养不良。想想以前流行的“豆腐减肥法”。这是一种边吃边减肥的方法。让我们重新了解一下豆腐。

热量低且有饱腹感……富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等各种营养素

豆腐的热量特别低，是一种不易发胖的食品。根据国家标准食品成分表，半块豆腐（约100克）的热量仅为84千卡。含水量高（超过80%），能产生饱腹感，有助于防止暴饮暴食。富含多种营养素。豆腐是由大豆制成的蛋白质食品，含有对新陈代谢必不可少的氨基酸以及钙、铁等矿物质。消化吸收率高，富含膳食纤维（低聚糖），有助于肠道健康和排便。

普通豆腐热量的一半……嫩豆腐，宵夜也可以。

嫩豆腐不像普通豆腐那样经过压榨而凝固豆浆，因此更加柔软且水分丰富。热量大约是普通豆腐的一半（每100克44千卡），因此更不容易发胖。如果味道清淡一些，也可以作为宵夜食用。它易于消化，口感舒适，夜间食用也不会有负担，具有豆类食品的固有成分如蛋白质的优点。强忍饥饿会引发压力，反而可能阻碍体重控制。

为什么豆制品有益？...有助于预防糖尿病和心脑血管疾病

大豆、豆腐等豆制品是疾病管理厅推荐的心脑血管预防食品之一，建议与全谷类一同食用。它们富含对血液和血管有益的不饱和脂肪酸，亚油酸有助于清除血管壁堆积的中性脂肪和胆固醇。由于血糖指数低，食用黄豆（大豆）后餐后血糖会平缓上升，有助于预防和治疗糖尿病。其蛋白质占40%、碳水化合物占30%、脂肪占20%的营养比例，营养均衡，是一大优点。

有助于血管和骨骼健康……“从常见的食物开始，而不是昂贵的保健品”

100克豆腐含有9.3克蛋白质，比用同样大豆制成的豆浆还多。豆腐中丰富的异黄酮成分可以缓解更年期症状，降低心脑血管疾病的发病风险。这有助于降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。它还可以提高骨密度，帮助骨骼变得更强壮。豆腐、嫩豆腐容易获得，食用方便。无需花费高价购买陌生的健康食品。为了健康，从我们身边常见的食物开始养成习惯吧。

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豆腐 그냥 먹어도 좋아

无论是煮还是炖，味道都非常好。

嫩豆腐宵夜？

看来热量非常少。

晚上可以毫无负担地吃东西，

这对减肥应该有帮助吧