Al comer frutas y verduras, incluso quitar solo un poco de la cáscara genera una gran cantidad de residuos alimentarios. Si te resulta molesto desechar la basura, también puedes comer la fruta o verdura con la cáscara, ya que estas contienen nutrientes abundantes en la piel.

Es recomendable comer la manzana con piel. La fibra dietética pectina en la piel de la manzana ayuda a promover el movimiento intestinal y previene el estreñimiento. La antocianina que da el color rojo a la piel es una sustancia antioxidante que protege la salud del cuerpo de enzimas activas, y también tiene efectos para fortalecer la función pulmonar. La piel de la manzana también contiene ácido ursólico, que ayuda a prevenir la obesidad y a regular los niveles de azúcar en la sangre. No es necesario pelar la piel, basta con cortar la parte del tallo para comerla, ya que a menudo puede quedar residuo de pesticidas en el tallo.

Es recomendable no desechar la cáscara de la calabaza japonesa. La cáscara de la calabaza japonesa está llena de antioxidantes y ácido fenólico que no se encuentran en la pulpa. El ácido fenólico ayuda a prevenir el envejecimiento, mejora la circulación sanguínea y previene enfermedades cardiovasculares. Se puede cocinar al vapor la calabaza japonesa con cáscara o, después de secar la cáscara durante unos 3 a 4 días, preparar té con ella. Además de la cáscara, las semillas de calabaza también son muy nutritivas. Las semillas contienen calcio y magnesio, lo que las hace ideales para niños en crecimiento y ancianos que necesitan fortalecer huesos, nervios y músculos. Se deben lavar bien, secar, pelar y comer.

Las zanahorias son ricas en betacaroteno, que es bueno para la salud ocular y la protección de la vista. El betacaroteno se encuentra 2.5 veces más en la cáscara que en el centro de la zanahoria, por lo que pelarla es una pérdida. El betacaroteno en el interior de la zanahoria es una vitamina liposoluble, por lo que su absorción aumenta cuando se consume junto con aceite, por lo que es mejor cortarlas con cáscara y saltearlas en aceite. También hay muchos poliacetilenos, que son antioxidantes, en la cáscara. Son sustancias que ayudan a la regeneración celular, retrasan el envejecimiento de la piel y eliminan la inflamación en el cuerpo.

No es recomendable pelar la piel de la batata. La antocianina en la piel de la batata ayuda a eliminar los radicales libres en el cuerpo. Consumir la piel, que es rica en fibra dietética, también puede facilitar las funciones intestinales. Si no te gusta comer la batata cocida con su piel dura, puedes cortarla en trozos pequeños sin cocinarla y agregarla a la ensalada.

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Manzana, zanahoria, calabaza, batata entre ellas

Lo que no como son las batatas.

Comí una vez una batata con piel, justo cuando estaba caliente.

A excepción de comer, me resulta un poco difícil comer.

Se dice que la cáscara contiene nutrientes beneficiosos, pero

Creo que no funcionará con la batata.