Las espinacas son ricas en nutrientes y ayudan a prevenir diversas enfermedades. [Foto=Clipart Korea]© Proporcionado por: Komedidotcom

Existen resultados de investigación que indican que las espinacas tienen un efecto único en la reducción del riesgo de cáncer de colon (La espinaca en la dieta remodela el microbioma intestinal en un contexto genético mutante de Apc: conocimientos mecanicistas a partir de múltiples ómicas integradas).

Un equipo de investigación de la Universidad A&M de Texas en Estados Unidos observó en un experimento con ratas que alimentarlas con espinacas liofilizadas durante 26 semanas retrasaba el desarrollo de pólipos en el colon, lo que reduce la necesidad de tratamientos intensivos.

Se dice que las espinacas inhiben el crecimiento de los pólipos en el colon, previniendo así la progresión del cáncer. Los pólipos son pequeños tumores que proliferan en la mucosa del cuerpo humano, también conocidos como pólipos.

El equipo de investigación inicialmente sospechaba que la clorofila de las espinacas podría tener un efecto anticancerígeno. Sin embargo, mediante análisis, confirmaron que lo que impide el crecimiento de los pólipos es la interacción entre ácidos grasos, derivados del linoleico y sustancias metabólicas intracelulares.

¿Entonces, los humanos también deberían comer espinacas para prevenir el cáncer de colon? El equipo de investigación afirmó que "por supuesto" y explicó que "cuanto antes se practique, mejor". Las espinacas contienen vitaminas y antioxidantes que ayudan a prevenir diversas enfermedades crónicas y benefician la salud cerebral y cardiovascular. Se ha resumido los beneficios para la salud de las espinacas, según lo presentado por la publicación estadounidense de salud y medicina 'Health'.

Las calorías son bajas y los nutrientes son abundantes = 3 tazas de espinaca cruda contienen aproximadamente 20 calorías, 2 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 2 g de fibra y 1 g de grasa. La cantidad de calorías es baja y los nutrientes son abundantes. Una porción de 1 taza de espinaca equivale a más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K.

Además, contienen suficiente vitamina A y vitamina C. La vitamina K y la vitamina A fortalecen los huesos, y la vitamina C ayuda en la curación de heridas. Las espinacas proporcionan ácido fólico, hierro, magnesio, potasio, calcio y minerales, que ayudan en la formación de glóbulos rojos y ADN.

Prevenir la inflamación del cuerpo = además de vitaminas y minerales, las espinacas son ricas en compuestos antioxidantes relacionados con la protección contra la inflamación y las enfermedades. Los componentes antioxidantes presentes en las espinacas incluyen campesterol, quercetina, miricetina y flavonoides (isohamnetina). Los flavonoides son compuestos que protegen contra el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades inflamatorias.

Ayuda en la prevención del cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes = Las espinacas reducen el estrés oxidativo y tienen un impacto positivo en la expresión de ciertos genes relacionados con el metabolismo y la inflamación. Además, liberan hormonas que inducen sensación de saciedad. Consumir suficiente espinaca puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes tipo 2 y obesidad.

Mantener las funciones cognitivas=El efecto antiinflamatorio de las espinacas protege especialmente el cerebro relacionado con el envejecimiento. Según estudios, las personas que disfrutan comer verduras verdes como las espinacas tienen una reducción significativa en la tasa de deterioro de las funciones cognitivas.

Los resultados provienen de un seguimiento de los hábitos alimenticios y las habilidades cognitivas de más de 900 personas de entre 58 y 98 años durante aproximadamente 5 años. Las personas que consumían de 1 a 2 porciones de verduras al día tenían habilidades cognitivas equivalentes a las de una persona aproximadamente 7.5 años más joven que su edad real.

Claridad en la vista= La luteína, uno de los antioxidantes de las espinacas, puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. La degeneración macular oscurece la visión, dificultando la lectura, la conducción, etc. Es la principal causa de pérdida de visión en personas mayores de 55 años. Como aún no existen tratamientos definitivos, la prevención es muy importante.

Según un estudio, las personas que consumieron diariamente durante dos meses 75 g de espinacas congeladas que contienen 10 mg de luteína aumentaron sus niveles de luteína en sangre y la densidad óptica del pigmento macular (MPOD). Disfrutar de espinacas ricas en luteína ayuda a que el pigmento macular actúe como gafas de sol internas, protegiendo los ojos. Cuando el MPOD es bajo o disminuye, el riesgo de degeneración macular aumenta.

Reducir la presión arterial=Las espinacas son una fuente de nitratos, sustancias químicas que ocurren de forma natural. Los nitratos actúan abriendo o ensanchando los vasos sanguíneos. Mejoran el flujo sanguíneo y reducen el estrés en el corazón.

Según los estudios, las personas que consumieron bebidas ricas en nitratos, como las bebidas de espinaca, experimentaron una caída significativa en su presión arterial. La presión arterial diastólica (presión arterial mínima) se mantuvo baja durante cinco horas después de beber la bebida de espinaca.

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Las espinacas son muy buenas para la salud.

Reduce la presión arterial y aclara la vista

Agregar espinaca al hacer kimbap también mejora el sabor, jeje

Quiero comer kimbap.